¡Saborea la ruta del cocido madrileño!

¡Saborea la ruta del cocido madrileño!

El cocido es uno de los platos más típicos de la gastronomía española. Además cuenta con distintas variantes según la región. En Madrid es uno de los platos más representativos de la gastronomía de la comunidad y está pensado especialmente para comer durante el invierno y combatir el frío.

Es un plato que no solo cuenta con unos ingredientes específicos. Además tiene una forma única de servirse: en “tres vuelcos”. Primero se sirve el caldo del cocido con los fideos a modo de sopa, después se presentan los garbanzos y las verduras en el segundo vuelco y el tercer vuelco está compuesto por la carne.

Si no lo has probado nunca, la mejor manera de hacerlo es venir a degustarlo directamente a Madrid. Para ello, te recomendamos que aproveches la ruta del cocido madrileño que ya se encuentra en marcha. Aprovecha tu visita a la capital y tu estancia en nuestro abba Madrid hotel para no perder la oportunidad de probar los mejores de Madrid.

El hotel se encuentra en la zona de Avenida de América, perfectamente conectado para hacer esta ruta gastronómica y para disfrutar de la cultura y ocio de la capital, ya sea en el centro o en las afueras de la misma. Además, podrás disfrutar del cocido típico de Madrid también en nuestro menú de mediodía del hotel.

Ruta del cocido madrileño

El
objetivo de este evento es poner en valor y promocionar este plato tan
emblemático de la capital y, al mismo tiempo, dar un pequeño impulso al sector
hostelero. Ha tenido tan buena acogida entre los restaurantes y el público que ésta
es su novena edición.

  • Cuándo y dónde. Tienes hasta el 31 de marzo para venir a probar las propuestas de cocido de varios restaurantes de la capital y de las afueras, así como uno de Segovia y uno de Toledo. Los precios del menú oscilan entre los 11€ y los 38€, incluyendo distintos elementos según el restaurante. Cada uno lo ofrece en horarios y días concretos. Te recomendamos consultar la web del evento o preguntar directamente al restaurante.

  • Sorteo. Si te animas a probar alguno de los restaurantes de la ruta, no te olvides de guardar el ticket. Desde la web puedes votar al mejor cocido, a los mejores garbanzos, al mejor caldo y a la mejor carne. Solo por registrar tu voto entrarás en el sorteo de un premio valorado en 2.000€. ¡Tu peso en garbanzos de Godín, aceite de oliva y vinos de Madrid! No te olvides de guardar el ticket hasta que salga el ganador, de manera que si te toca puedas mostrar el original.

  • Cocido en abba Mía. En el restaurante de nuestro hotel también podrás probar un estupendo cocido típico de Madrid. Una vez por semana lo encontrarás en nuestro menú de mediodía, acompañado de otros platos típicos de la cocina mediterránea y de mercado, especialidad del abba Mía.

¿Te apuntas a esta ruta gastronómica típicamente madrileña? Estamos deseando ver las fotos de tu plato de cocido y de los buenos ratos que vas a pasar durante tu escapada a la capital, acuérdate de etiquetarnos con el hashtag #abbaMoments. Si te animas a venir, aprovecha nuestra oferta de fin de semana que incluye todo lo necesario para una estancia única: habitación abba, desayuno buffet, y una cesta de frutas y cava en la habitación.


5 platos típicos aragoneses para las Navidades

5 platos típicos aragoneses para las Navidades

Ya prácticamente estamos en Navidad, ya se respira ambiente festivo y se acercan las fechas más especiales de esta época. Si hay algo que no falla en estas fechas, son las reuniones alrededor de una mesa degustando platos ricos. ¿Te falta alguna idea para sorprender a tus amigos y familiares? Hoy te proponemos 5 platos típicos de la Navidad en Aragón para que triunfes en tus cenas y termines conquistando los estómagos de todos tus conocidos. Aunque, seamos sinceros, nada como degustarlos personalmente para decidir cuáles son tus favoritos, ¿no te parece? Pues aprovecha para hacer una escapada culinaria a Huesca.

Alójate en nuestro abba Huesca Hotel, donde además podrás empezar a disfrutar de la mejor gastronomía en el restaurante abba Mía de la mano del chef Darío Bueno. Darío y nuestro restaurante abba Mía, además, se han alzado hace 2 semanas con el premio a la mejor tapa de Huesca entre más de 90 presentadas al concurso, un hecho que ya es un fantástico presagio de lo que te espera en tu estancia con nosotros. ¿Estás deseando conocer las delicias gastronómicas de la zona? ¡Sigue leyendo, que te damos un pequeño adelanto!

5 platos típicos aragoneses para Navidades

  1. Cardo. Es un plato que toma mucho protagonismo en la época navideña en toda la zona de Aragón. Esta verdura se suele poner como entrante acompañada de salsa de almendras. Esta salsa es elaborada con almendras picadas, ajo, jamón, aceite, harina y sal. Si quieres ahorrar tiempo puedes comprar el cardo de bote, si no, necesitarás algo de paciencia mientras lo pelas. También es común añadirle bacalao para darle algo más de cuerpo al plato.
  2. Ternasco de Aragón. El ternasco es un cordero con denominación específica, que lleva un exigente proceso de crianza en todo el territorio aragonés, desde la alta montaña hasta las zonas más áridas del Valle del Ebro. Es uno de los principales estandartes de la cocina aragonesa y de su Navidad, lo identificaremos fácilmente por su sello rojo de calidad T.A. que garantiza su origen y cría bajo los estándares del Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón. Suele ser muy típico como plato principal en los menús navideños de la zona.
  3. Truchas del Cinca. Si eres más de pescado, estas truchas son otra alternativa de la zona con las que sorprender a tus invitados. Son muy versátiles a la hora de elaborar distintos platos, pero es común cocinarlas asadas al horno rellenas de tocino. Tradicionalmente este plato no se consumía en Navidad debido a que su temporada de pesca es de marzo a octubre. No obstante, gracias a la piscifactoría del Grado es posible conseguir truchas, esturiones y caviar durante todo el año.
  4. Trufa negra de Aragón. Este ingrediente se utiliza en pequeñas cantidades para dar un toque especial y único a los platos de Navidad. Se suele rayar un poco sobre el plato ya cocinado, pero ofrece muchas posibilidades. Aprovecha durante tu visita a Huesca para comprarla fresca en Graus en el Mercado de la Trufa Negra, que tiene lugar de diciembre a marzo. Llévate un poco a casa y experimenta en la cocina con este manjar.
  5. El postre. Toda cena navideña que se precie termina con un toque dulce. Típicos de la zona son el guirlache, un turrón de almendras enteras y caramelo, el exquisito pastel ruso, y que no te engañe su nombre, es propio de la zona de Huesca, y el empanadico de calabaza o de manzana con aroma de canela. También son típicos los turrones, mazapanes o chocolate de elaboración artesana.

Nos imaginamos que después de leer todo esto ya estarás salivando y estarás deseando darte un salto a probarlos por ti mismo. Y si eres de los que no se privan de nada, pero al mismo tiempo se cuidan practicando ejercicio, no dejes de aprovechar el gimnasio del hotel, las pistas de pádel ZonePadel que puedes reservar directamente en el hotel, o si vienes con tu bici, aprovecha nuestras instalaciones adaptadas y las distintas rutas que puedes hacer a dos ruedas. Haz tu reserva directamente online y benefíciate del precio mínimo garantizado. ¡Los mejores platos de la gastronomía aragonesa te esperan!


¡Vuelve el Festival Tribu a Burgos!

¡Vuelve el Festival Tribu a Burgos!

Por 5º año consecutivo, el festival Tribu vuelve a llenar las calles de Burgos de música, arte, deporte y gastronomía. Este evento multidisciplinar dará comienzo los próximos días y durará del 17 al 23 de septiembre. Apuesta por los espacios participativos, así como por la diversidad y la inclusión de locales y visitantes a través de la cultura. Está organizado por la asociación sin ánimo de lucro Tribu, con la colaboración del Ayuntamiento de Burgos y diversos patrocinadores, por lo que sus actividades son mayoritariamente gratuitas. Suena bien, ¿verdad? Pues si quieres estar en pleno centro neurálgico del festival, alójate en nuestro abba Burgos Hotel y no te pierdas nada. Durante estos días la ciudad acoge grandes multitudes de gente. Si vienes en coche, te recomendamos que incluyas en tu reserva la opción de aparcar en nuestro parking privado, para que puedas dedicar todo tu tiempo a disfrutar de Burgos y del festival. Te contamos todo lo que traerá consigo este evento a la capital de Castilla y León, ¡apunta!

Festival Tribu 2018

  • Música. Como cabeza de cartel, podremos disfrutar de la australiana Shirley Davis con The Silverbacks. Se encargarán de poner la nota de soul y funky. También será imprescindible la cita con Christina Rosenvinge. Se acompañará, nada menos, que de la Joven Orquesta Sinfónica de Burgos. Continuarán poniendo ritmo a la fiesta Delafé, José Ignacio Lapido y The Limboos, entre otros, ubicándose en distintos escenarios de la ciudad.
  • Talleres. Como ya te contamos, este festival busca que el público viva una experiencia integradora. De esta manera, habrá gran variedad de talleres en los que participar y ser más que un espectador. Grotèsque Kids darán un taller de DJ y audiovisuales en el que los niños aprenderán a jugar con todas las posibilidades que ofrece un espectáculo de música electrónica. Inés Santamaría ofrecerá uno para adultos sobre desarrollo de obras de arte contemporáneas a partir de objetos cotidianos. El arte, la música y la arquitectura serán los protagonistas de los demás talleres.
  • Charlas. Podremos escuchar directamente a profesionales de la gastronomía, hablando sobre cocina burgalesa y de nuevas texturas e innovación. Conoceremos detalles sobre la evolución del pop rock español desde los 80. Además, debatiremos sobre arte contemporáneo y urbano, entre otros.
  • Gastronomía. Además de profundizar y conocer distintos detalles culinarios, también podremos degustar buena comida en el espacio Food Truck. Habrá que coger fuerzas para aprovechar todas las actividades que nos ofrece el festival. Por otro lado, se podrá disfrutar de una jornada de introducción a la cata de cerveza gracias a San Miguel.

Sabemos que ya estás deseando venir a Burgos a pasarlo en grande con todos estos planes, así que no dudes en consultar directamente en nuestra web todas las ofertas que tenemos disponibles. Hasta el 30 de noviembre tienes un 2x1 en desayunos con tu habitación abba Deluxe, para que tú y tu acompañante empecéis el día con toda la energía necesaria para conocer Burgos y exprimir al máximo el festival Tribu. ¡Os esperamos!


El Oktoberfest también se vive en Gijón

El Oktoberfest también se vive en Gijón

Esta popular fiesta alemana cada vez gana más adeptos. En los últimos años va siendo más común que se le rinda homenaje en distintos países de todo el mundo. Y es que no es muy difícil que, también en España, nos encante la idea de pasar un rato agradable con amigos tomando una buena cerveza alemana y degustando gastronomía bávara mientras suena música típica. Si no estás en Munich estos días, no te preocupes, en Gijón celebran su propio Oktoberfest. El festival ya lleva unos días en marcha y durará hasta este domingo, 9 de septiembre. ¿Te apetece el plan? Pues desde nuestro abba Playa Gijón Hotel tienes la plaza de toros en la que se celebra a tan solo unos minutos andando, además de poder disfrutar de un agradable baño en la playa durante tu estancia con nosotros antes de que llegue el frío. Nada como pasar el día desconectando en la terraza del hotel y, también, disfrutar de su piscina. ¡Tendrás tiempo para todo! Ahora, toma nota de lo que te espera en el Oktoberfest de este año, para que no se te escape nada:

Oktoberfest Gijón

  • ¿Cuándo y dónde? La séptima edición del festival dio comienzo el pasado 30 de agosto y continuará hasta el próximo día 9 de septiembre. Cada tarde se abren las puertas desde las 19:00 horas hasta la 1:00 de la madrugada, o hasta las 2:00 los viernes y sábados. El evento tiene lugar en la plaza de toros de El Bibio. Alrededor del coso taurino se ubican los puntos de comida y bebida. En el centro, varias mesas con sitio para cerca de 800 personas.
  • La cerveza, la mayor protagonista del festival. Esencialmente es un plan para ir a beber buena cerveza y disfrutar del buen rollo que predomina en el ambiente. Varias cervecerías de la ciudad son las encargadas de mantener las jarras de los asistentes llenas. No faltan los litros de Paulaner, la reconocida cerveza bávara. Se acompaña de más de 15 tipos de cerveza internacional. Incluye, además, una variedad sin gluten, pensando en aquellas personas con intolerancia.
  • Auténtica experiencia gastronómica Oktoberfest. Te alegrará saber que el proveedor oficial de comida del auténtico Oktoberfest de Munich es el responsable de servir los platos más típicos de la región. Se puede degustar codillo asado con patatas, chucrut y, por supuesto, diversas variedades de salchichas alemanas, entre otros.
  • Animación y fiesta. ¡Espera, que aún hay más! El evento se alegra con música típica germana. Además, se organizan varios juegos y concursos para animar al público, integrando completamente a los visitantes en la experiencia Oktoberfest.

¿Creías que Gijón era solo sidra? Para nada, todos los amantes de la cerveza y la cultura alemana tienen una cita ineludible este mes en la ciudad asturiana. ¿Y cómo podrás recuperar fuerzas tras un plan nocturno como este? En tu hotel abba Playa Gijón tienes jacuzzi, baño turco y sauna. Tras unas horas de relax en el mismo, saldrás renovado y listo para continuar conociendo la ciudad y todo lo que ofrece Asturias. Haz tu reserva directamente desde nuestra web y benefíciate del mejor precio.


Vinos Catalanes: ¡Practica enoturismo!

Vinos Catalanes: ¡Practica enoturismo!

Es indudable que España es un país de alta tradición vinícola. La diversidad climatológica, de terrenos y de vides, hacen de nuestro país un lugar privilegiado para la producción de excelentes vinos reconocidos internacionalmente. Con una extensión de viñedos que llega a alcanzar las 950.000 hectáreas, en todas las comunidades autónomas se pueden catar grandes vinos. Cataluña no se queda atrás con sus 11 denominaciones de origen, sin contar con las del famoso cava catalán, casi todas con una larga trayectoria de producción. En nuestro Hotel Balmoral, ubicado en pleno centro de Barcelona, contamos con una variada carta de vinos que incluye algunas de estas destacadas Denominaciones de Origen locales, que podrás disfrutar en tu próxima estancia en la Ciudad Condal. ¿Te animas a organizar una estancia enoturística y a conocer más sobre los vinos catalanes?

Vinos catalanes: practica enoturismo

  • Denominaciones de Origen. La mayoría de sus 11 distinciones se ubican al sur de Cataluña. Engloban distintos tipos de tintos, blancos y rosados. En la D.O. de Penedès destacan los blancos afrutados y aromáticos, la D.O. Costers del Segre abarca distintas variedades de Lleida, D.O. Montsant destaca por sus vinos con cuerpo y elevada concentración alcohólica…Sin duda alguna, puedes encontrar vinos para todos los gustos.
  • Vinseum, museo de las culturas del vino de Cataluña. Si te apetece planear una escapada cercana fuera de la ciudad, Vilafranca del Penedès es una buena opción. Allí encontrarás este museo dedicado al vino, el primero que se fundó en España. Un espacio en el que podrás conocer la historia del vino, su cultivo y su producción, las condiciones climatológicas y orográficas necesarias, así como absolutamente todo lo que quieras saber sobre el tema. Además, se encuentra en el increíble edificio del antiguo Palacio Real de la corona catalanoaragonesa, ubicado en pleno casco antiguo de la ciudad.
  • Visitas a las bodegas. ¿Qué mejor manera de conocer la producción del vino que directamente de la mano de viticultores y bodegueros? Escápate a conocer los paisajes privilegiados en los que se ubican los viñedos. Aprende sobre el mundo del vino. Sorprende a tus sentidos con las catas y maridajes que suelen acompañar a estas visitas. En la propia provincia de Barcelona tienes varias para elegir. Además, si quieres irte algo más lejos, Lleida, Tarragona o  Girona acogen distintas bodegas visitables. En nuestro hotel te aconsejamos según tus gustos y te organizamos la visita, ¡no dudes en preguntarnos!

No dejes de probar la calidad de los vinos con denominación de origen que te ofrecemos en el Snack-Bar de nuestro Hotel Balmoral. ¿Ya tienes claro cuál vas a probar? Si no eres un experto en vinos, ¡no te preocupes! Déjate aconsejar directamente por nuestro sumiller, tú solo tienes que disfrutarlo. No hay mejor manera que finalizar un largo día de turismo que pasando un rato apreciando las estupendas vistas panorámicas desde la terraza del hotel, para luego celebrar la vida con un buen vino con Denominación de Origen de la zona. ¡Brindemos!


Hoteles cardioprotegidos

Cuidamos de ti en nuestros hoteles cardioprotegidos

¿Sabías que en abba Hoteles ya contamos con hoteles cardioprotegidos?Read more


Claves para empezar el día con un buen desayuno

Claves para empezar el día con un buen desayuno

Seguro que has escuchado mil veces que el desayuno es la comida más importante del día. Pues sí, lo es, y hoy te vamos a convencer de por qué lo es. Además, te daremos las claves para empezar el día con el mejor desayuno posible. Una vez hayas leído la teoría, puedes ponerlo en práctica en cualquiera de nuestros hoteles. Si vienes a Burgos este verano, en nuestro abba Burgos Hotel podrás disfrutar de nuestra oferta 2x1 en desayunos en habitación abba Deluxe, y así comenzar el día cargando pilas para una jornada cultural en la ciudad, a la vez que ahorras.

El desayuno perfecto

Pero ¿cómo es el desayuno perfecto? ¿Qué debemos comer, y qué evitar? Toma nota de estos consejos y verás cómo lo notas. Empezarás el día con más energía y comprobarás la diferencia a medio plazo:

  • ¡Un café no es nada! No pienses que tomar un café ya es desayunar, es más, un café sobre el estómago vacío te caerá más que mal y provocará acidez. ¡Déjalo para el final!
  • Salado o dulce. Elige uno de los dos, pero la combinación de ambos también puede provocar acidez estomacal. Como seguro que te quedas más de un día en nuestros hoteles, alterna un día un desayuno dulce y, al día siguiente, salado.
  • Incluye al menos un lácteo. A través de queso, yogur, postre lácteo o la propia leche, regula la flora intestinal y, además, el calcio que aportan es necesario. ¡Ojo! La leche de soja, almendras o avellanas no sirven, ¡no llevan lactosa!
  • Desayuna tranquilo y sentado. Aprovecha este momento del día para comenzar la jornada relajado y sin estrés. Lee la prensa, escucha la radio o conversa con tu acompañante. No te pongas a revisar los emails del trabajo desde el móvil hasta que no hayas terminado de desayunar.
  • Fruta y proteínas, imprescindibles. Incluye algo de jamón de york o tortilla francesa y algo de fruta, cuya azúcar natural también te aportará energía.
  • Huye de la bollería industrial, y apuesta por sustituirla por cereales integrales, como la avena o cebada, aportan vitaminas y son mucho más beneficiosos para la salud.

Ya tienes todas las claves para comenzar tus días de una manera más equilibrada y óptima para tu organismo. Además, en todos nuestros hoteles tenemos siempre en los desayunos un espacio de productos típicos de cada zona, con los mejores sabores locales, para que no dejes de disfrutar también de lo mejor de cada destino a la vez que te cuidas. Recuerda reservar en nuestra web la promoción 2x1 en desayunos en abba Burgos Hotel y utiliza tu tarjeta abbantage para tener muchos más beneficios en tu estancia con nosotros.


Este verano vive las Fiestas de Gracia de Barcelona

Este verano vive las Fiestas de Gracia de Barcelona

La Fiesta Mayor de Gracia es popularmente conocida como Fiestas de Gracia. Además es, junto a La Mercè, una de las más importantes celebraciones festivas en Barcelona. Tiene lugar del 15 al 21 de agosto en el Barrio de Gracia de la ciudad condal, a tan solo 4 paradas de metro de nuestro abba Rambla Hotel, la localización perfecta para tus vacaciones de verano, ya que podrás disfrutar de la playa, también muy cercana, y al final de la jornada playera pasártelo en grande en estas destacadas fiestas. Si reservas tu estancia con antelación en nuestra página web obtendrás un 15% de descuento, ¡no lo dudes y haz ya tu reserva!

Fiestas de Gracia 2018.

Cada verano, las calles del Barrio de Gracia se llenan de ambiente festivo en su semana grande. Acogen un sinfín de eventos y actividades tras la lectura del pregón, que da comienzo a las fiestas:

  • Concurso de calles y plazas decoradas. Se engalanan con farolillos, banderines, luces y figuras de diferentes temáticas. El objetivo, alzarse con el premio a la calle o plaza con más estilo del barrio.
  • Música en vivo, que se convierte en la gran protagonista a lo largo de todas las fiestas. Esta semana, el barrio se llena de conciertos y espectáculos musicales.
  • Pasacalles, castellers, teatro y cine al aire libre para que elijas lo que más se adapte a tu gusto disfrutando en cada momento.
  • Paradas gastronómicas a lo largo de las calles, vendiendo comida y productos típicos catalanes, como la butifarra.
  • Fiesta de la espuma para disfrutar con los más pequeños de la familia… ¡y los no tan niños también, que estamos en verano!

Ya tienes todos los detalles de estas fiestas, ahora sólo te queda ir preparando la maleta y guardar en ella todas tus ganas de pasártelo bien, nuestro abba Rambla hotel te espera con la mejor de las sonrisas para que disfrutes de tu estancia y te lleves a casa para siempre este recuerdo tan especial. ¡Trae contigo tu tarjeta abbantage para salir más tarde del hotel y disfrutar aún más de tu escapada a Barcelona!


Huesca la gran desconocida del Arte Mudéjar

Huesca, la gran desconocida del Arte Mudéjar

Si hay dos ciudades en el Reino de Aragón que destacan por su arte mudéjar son Teruel y Zaragoza. Pero Huesca, a pesar de ser la gran desconocida, aún conserva algunos de los resquicios más importantes de la cultura árabe que tanto tiempo ocupó la Península Ibérica y que es Patrimonio de la Humanidad.

Aunque algunos de los restos se encuentran en el Museo Diocesionario de Huesca, muchas son las localizaciones por las que pasa desapercibido y en las que sigue en pie este arte. Si quieres descubrir los lugares de los que hablamos a continuación, donde aún está presente este estilo artístico, no dudes en alojarte en nuestro abba Huesca Hotel, situado en pleno centro de la ciudad y con un estilo moderno y renovado que te aportará el mayor confort durante tu estancia en Huesca.

  • La Sala del Tanto Monta de la Catedral. Su techo es, quizá, la representación de arte mudéjar más importante de Huesca. Una sala restaurada recientemente con muros venecianos de estuco y suelo de mármol negro. El gran protagonista es el impresionante alfarje mudéjar, iluminado de manera natural por los ventanales.
  • El Palacio de Villahermosa. Situado en el centro histórico de Huesca, estaba formado por tres casas de la familia Azlor y los Condes de Guara. Aunque la apariencia exterior pertenece al estilo renacentista, en su interior el patio tiene una de las joyas del arte mudéjar. Se trata del alfarje mudéjar de su patio techado, el segundo más importante de Aragón.
  • La Iglesia de San Miguel. Comúnmente conocida por los lugareños como la iglesia de “Las Miguelas”. Se encuentra al norte de la ciudad, junto al río Isuela. Es un templo fundado por el Rey Alfonso I en el año 1110. Aún conserva sus arcos de diafragma que sostienen el techo de madera y contienen inscripciones típicas del arte mudéjar.
  • El Ayuntamiento. Aunque estos elementos fueron erróneamente datados, el ayuntamiento de Huesca conserva aún dos techumbres de estilo mudéjar. Están compuestas por alfarjes tallados en madera, tratándose de otro de los resquicios importantes y más comunes de este arte.
  • El púlpito de la Catedral de Huesca. Es el único que se conserva de los cuatro que se encuentran documentados después de la renovación de esta catedral por los cristianos. El púlpito, que se encontraba en la sala de las limosnas, se encuentra en el complejo museístico de la catedral.
  • La iglesia de San Pedro el Viejo. Este solar ha sido testigo de la presencia de varios templos de las diferentes culturas que han habitado en la zona. Desde el primer asentamiento de los romanos hasta conservar el aspecto actual, perteneciente al siglo XII. Frente a la entrada al claustro, se pueden apreciar los motivos mudéjares en el interior del arco. Además, lo encontrarás junto a una combinación de otros estilos artísticos.
  • La Catedral de Jesús Nazareno. Perteneciente a la antigua mezquita de Wasqa, como era conocida la ciudad en presencia árabe, se encuentra el templo cristiano. A pesar de las reformas, conserva algunos detalles poco comunes pero que no pasan desapercibidos. El tejado que cubre la portada de la catedral, compuesto por alfarjes de madera del estilo mudéjar, es un ejemplo.

Si descubrir todos estos detalles te ha parecido poco, te animamos a que descubras la gastronomía de nuestro restaurante abba Mía de la mano de nuestro chef Darío Bueno, encargado de elaborar deliciosos platos con la mejor comida tradicional aragonesa y de mercado. ¡Te esperamos!


Pamplona para comérsela: los mejores productos autóctonos

Pamplona para comérsela: los mejores productos autóctonos

El Reino de Navarra, en cuanto a alimentación, dispone de gran variedad de materias primas, ricas y frescas, con más de quince productos con certificado de Denominación de Origen. Además, estos variados productos se encuentran repartidos por toda la región y la gastronomía de la zona se encuentra influenciada por la de las regiones colindantes, como la cocina vasca, riojana, aragonesa e incluso la francesa.

Pero si hay un lugar en el que puedas degustar la variada gastronomía de la región, ese es Pamplona. En la capital podrás encontrar todas las variedades de los productos más deliciosos de toda Navarra. Si sólo con leer esto te está entrando hambre, es porque tienes que hacer una escapada gastronómica a Pamplona. Y para que tu viaje sea perfecto, elige nuestro abba Reino de Navarra Hotel, situado en una zona privilegiada, muy cerca del centro histórico. Además, como dentro de nada llegan los Sanfermines, puedes aprovechar para reservar con antelación tu estancia para estas fechas y obtener un 15% de descuento con nuestra promoción especial de San Fermín. Disfrutar de la mejor gastronomía junto a una de las fiestas españolas más reconocidas, sin dud, un plan fantástico.

Aquí tienes una selección de productos locales que no debes perderte en tu visita:

  • Los espárragos. Es el producto más característico y están considerados los grandes embajadores de toda Navarra. Aunque también existe la variedad triguera o verde, el espárrago blanco es el más conocido, gracias a su suave textura, poco fibroso y con un exquisito sabor. Se puede encontrar tanto al natural como en conserva.
  • Los pimientos del piquillo. Este producto, para recibir la denominación de origen, tiene que proceder de Lodosa. Estos pequeños pimientos con forma triangular se preparan al horno para ser envasados. Y aunque también pueden comerse crudos, lo más tradicional es comerlos rellenos y a la sartén.
  • Los vinos con denominación de origen. Navarra es una de las localizaciones más excepcionales del país para la producción de vino. La confluencia de variedades climatológicas permite la posibilidad de diferentes tipos de cultivos de uva. Se obtienen, así, desde vinos tintos y rosados, pasando por blancos chardonnay, hasta el moscatel, entre otros muchos.
  • Los cogollos de Tudela. Con apariencia de pequeña lechuga romana, tienen un sabor algo más amargo y suelen prepararse como entrantes, acompañado de algún aliño y anchoas o lonchas de salmón.
  • Las olivas. Desde la época de los romanos este producto ya fue uno de los motivos de su asentamiento en la zona. Aunque la recolección se lleva a cabo en invierno, ahora es una buena época para su consumo, ya sea la aceituna de mesa o en aceite de oliva de Navarra, el cual está avalado por la Denominación de Origen.
  • El queso de Roncal. Se trata de un queso curado, producido con leche de oveja rasa y latxa. Su mayor peculiaridad es su toque picante y su textura mantecosa. La mejor manera de degustarlo es junto a un buen vino de la zona.

Si ya se te está haciendo la boca agua, no lo dudes más, ven a Pamplona y reserva tu estancia en nuestro abba Reino de Navarra. ¡Sorprende a tu paladar!