5 platos típicos aragoneses para las Navidades
Ya prácticamente estamos en Navidad, ya se respira ambiente festivo y se acercan las fechas más especiales de esta época. Si hay algo que no falla en estas fechas, son las reuniones alrededor de una mesa degustando platos ricos. ¿Te falta alguna idea para sorprender a tus amigos y familiares? Hoy te proponemos 5 platos típicos de la Navidad en Aragón para que triunfes en tus cenas y termines conquistando los estómagos de todos tus conocidos. Aunque, seamos sinceros, nada como degustarlos personalmente para decidir cuáles son tus favoritos, ¿no te parece? Pues aprovecha para hacer una escapada culinaria a Huesca.
Alójate en nuestro abba Huesca Hotel, donde además podrás empezar a disfrutar de la mejor gastronomía en el restaurante abba Mía de la mano del chef Darío Bueno. Darío y nuestro restaurante abba Mía, además, se han alzado hace 2 semanas con el premio a la mejor tapa de Huesca entre más de 90 presentadas al concurso, un hecho que ya es un fantástico presagio de lo que te espera en tu estancia con nosotros. ¿Estás deseando conocer las delicias gastronómicas de la zona? ¡Sigue leyendo, que te damos un pequeño adelanto!
5 platos típicos aragoneses para Navidades
- Cardo. Es un plato que toma mucho protagonismo en la época navideña en toda la zona de Aragón. Esta verdura se suele poner como entrante acompañada de salsa de almendras. Esta salsa es elaborada con almendras picadas, ajo, jamón, aceite, harina y sal. Si quieres ahorrar tiempo puedes comprar el cardo de bote, si no, necesitarás algo de paciencia mientras lo pelas. También es común añadirle bacalao para darle algo más de cuerpo al plato.
- Ternasco de Aragón. El ternasco es un cordero con denominación específica, que lleva un exigente proceso de crianza en todo el territorio aragonés, desde la alta montaña hasta las zonas más áridas del Valle del Ebro. Es uno de los principales estandartes de la cocina aragonesa y de su Navidad, lo identificaremos fácilmente por su sello rojo de calidad T.A. que garantiza su origen y cría bajo los estándares del Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón. Suele ser muy típico como plato principal en los menús navideños de la zona.
- Truchas del Cinca. Si eres más de pescado, estas truchas son otra alternativa de la zona con las que sorprender a tus invitados. Son muy versátiles a la hora de elaborar distintos platos, pero es común cocinarlas asadas al horno rellenas de tocino. Tradicionalmente este plato no se consumía en Navidad debido a que su temporada de pesca es de marzo a octubre. No obstante, gracias a la piscifactoría del Grado es posible conseguir truchas, esturiones y caviar durante todo el año.
- Trufa negra de Aragón. Este ingrediente se utiliza en pequeñas cantidades para dar un toque especial y único a los platos de Navidad. Se suele rayar un poco sobre el plato ya cocinado, pero ofrece muchas posibilidades. Aprovecha durante tu visita a Huesca para comprarla fresca en Graus en el Mercado de la Trufa Negra, que tiene lugar de diciembre a marzo. Llévate un poco a casa y experimenta en la cocina con este manjar.
- El postre. Toda cena navideña que se precie termina con un toque dulce. Típicos de la zona son el guirlache, un turrón de almendras enteras y caramelo, el exquisito pastel ruso, y que no te engañe su nombre, es propio de la zona de Huesca, y el empanadico de calabaza o de manzana con aroma de canela. También son típicos los turrones, mazapanes o chocolate de elaboración artesana.
Nos imaginamos que después de leer todo esto ya estarás salivando y estarás deseando darte un salto a probarlos por ti mismo. Y si eres de los que no se privan de nada, pero al mismo tiempo se cuidan practicando ejercicio, no dejes de aprovechar el gimnasio del hotel, las pistas de pádel ZonePadel que puedes reservar directamente en el hotel, o si vienes con tu bici, aprovecha nuestras instalaciones adaptadas y las distintas rutas que puedes hacer a dos ruedas. Haz tu reserva directamente online y benefíciate del precio mínimo garantizado. ¡Los mejores platos de la gastronomía aragonesa te esperan!
¡Vuelve el Festival Tribu a Burgos!
Por 5º año consecutivo, el festival Tribu vuelve a llenar las calles de Burgos de música, arte, deporte y gastronomía. Este evento multidisciplinar dará comienzo los próximos días y durará del 17 al 23 de septiembre. Apuesta por los espacios participativos, así como por la diversidad y la inclusión de locales y visitantes a través de la cultura. Está organizado por la asociación sin ánimo de lucro Tribu, con la colaboración del Ayuntamiento de Burgos y diversos patrocinadores, por lo que sus actividades son mayoritariamente gratuitas. Suena bien, ¿verdad? Pues si quieres estar en pleno centro neurálgico del festival, alójate en nuestro abba Burgos Hotel y no te pierdas nada. Durante estos días la ciudad acoge grandes multitudes de gente. Si vienes en coche, te recomendamos que incluyas en tu reserva la opción de aparcar en nuestro parking privado, para que puedas dedicar todo tu tiempo a disfrutar de Burgos y del festival. Te contamos todo lo que traerá consigo este evento a la capital de Castilla y León, ¡apunta!
Festival Tribu 2018
- Música. Como cabeza de cartel, podremos disfrutar de la australiana Shirley Davis con The Silverbacks. Se encargarán de poner la nota de soul y funky. También será imprescindible la cita con Christina Rosenvinge. Se acompañará, nada menos, que de la Joven Orquesta Sinfónica de Burgos. Continuarán poniendo ritmo a la fiesta Delafé, José Ignacio Lapido y The Limboos, entre otros, ubicándose en distintos escenarios de la ciudad.
- Talleres. Como ya te contamos, este festival busca que el público viva una experiencia integradora. De esta manera, habrá gran variedad de talleres en los que participar y ser más que un espectador. Grotèsque Kids darán un taller de DJ y audiovisuales en el que los niños aprenderán a jugar con todas las posibilidades que ofrece un espectáculo de música electrónica. Inés Santamaría ofrecerá uno para adultos sobre desarrollo de obras de arte contemporáneas a partir de objetos cotidianos. El arte, la música y la arquitectura serán los protagonistas de los demás talleres.
- Charlas. Podremos escuchar directamente a profesionales de la gastronomía, hablando sobre cocina burgalesa y de nuevas texturas e innovación. Conoceremos detalles sobre la evolución del pop rock español desde los 80. Además, debatiremos sobre arte contemporáneo y urbano, entre otros.
- Gastronomía. Además de profundizar y conocer distintos detalles culinarios, también podremos degustar buena comida en el espacio Food Truck. Habrá que coger fuerzas para aprovechar todas las actividades que nos ofrece el festival. Por otro lado, se podrá disfrutar de una jornada de introducción a la cata de cerveza gracias a San Miguel.
Sabemos que ya estás deseando venir a Burgos a pasarlo en grande con todos estos planes, así que no dudes en consultar directamente en nuestra web todas las ofertas que tenemos disponibles. Hasta el 30 de noviembre tienes un 2x1 en desayunos con tu habitación abba Deluxe, para que tú y tu acompañante empecéis el día con toda la energía necesaria para conocer Burgos y exprimir al máximo el festival Tribu. ¡Os esperamos!
El Oktoberfest también se vive en Gijón
Esta popular fiesta alemana cada vez gana más adeptos. En los últimos años va siendo más común que se le rinda homenaje en distintos países de todo el mundo. Y es que no es muy difícil que, también en España, nos encante la idea de pasar un rato agradable con amigos tomando una buena cerveza alemana y degustando gastronomía bávara mientras suena música típica. Si no estás en Munich estos días, no te preocupes, en Gijón celebran su propio Oktoberfest. El festival ya lleva unos días en marcha y durará hasta este domingo, 9 de septiembre. ¿Te apetece el plan? Pues desde nuestro abba Playa Gijón Hotel tienes la plaza de toros en la que se celebra a tan solo unos minutos andando, además de poder disfrutar de un agradable baño en la playa durante tu estancia con nosotros antes de que llegue el frío. Nada como pasar el día desconectando en la terraza del hotel y, también, disfrutar de su piscina. ¡Tendrás tiempo para todo! Ahora, toma nota de lo que te espera en el Oktoberfest de este año, para que no se te escape nada:
Oktoberfest Gijón
- ¿Cuándo y dónde? La séptima edición del festival dio comienzo el pasado 30 de agosto y continuará hasta el próximo día 9 de septiembre. Cada tarde se abren las puertas desde las 19:00 horas hasta la 1:00 de la madrugada, o hasta las 2:00 los viernes y sábados. El evento tiene lugar en la plaza de toros de El Bibio. Alrededor del coso taurino se ubican los puntos de comida y bebida. En el centro, varias mesas con sitio para cerca de 800 personas.
- La cerveza, la mayor protagonista del festival. Esencialmente es un plan para ir a beber buena cerveza y disfrutar del buen rollo que predomina en el ambiente. Varias cervecerías de la ciudad son las encargadas de mantener las jarras de los asistentes llenas. No faltan los litros de Paulaner, la reconocida cerveza bávara. Se acompaña de más de 15 tipos de cerveza internacional. Incluye, además, una variedad sin gluten, pensando en aquellas personas con intolerancia.
- Auténtica experiencia gastronómica Oktoberfest. Te alegrará saber que el proveedor oficial de comida del auténtico Oktoberfest de Munich es el responsable de servir los platos más típicos de la región. Se puede degustar codillo asado con patatas, chucrut y, por supuesto, diversas variedades de salchichas alemanas, entre otros.
- Animación y fiesta. ¡Espera, que aún hay más! El evento se alegra con música típica germana. Además, se organizan varios juegos y concursos para animar al público, integrando completamente a los visitantes en la experiencia Oktoberfest.
¿Creías que Gijón era solo sidra? Para nada, todos los amantes de la cerveza y la cultura alemana tienen una cita ineludible este mes en la ciudad asturiana. ¿Y cómo podrás recuperar fuerzas tras un plan nocturno como este? En tu hotel abba Playa Gijón tienes jacuzzi, baño turco y sauna. Tras unas horas de relax en el mismo, saldrás renovado y listo para continuar conociendo la ciudad y todo lo que ofrece Asturias. Haz tu reserva directamente desde nuestra web y benefíciate del mejor precio.
Vinos Catalanes: ¡Practica enoturismo!
Es indudable que España es un país de alta tradición vinícola. La diversidad climatológica, de terrenos y de vides, hacen de nuestro país un lugar privilegiado para la producción de excelentes vinos reconocidos internacionalmente. Con una extensión de viñedos que llega a alcanzar las 950.000 hectáreas, en todas las comunidades autónomas se pueden catar grandes vinos. Cataluña no se queda atrás con sus 11 denominaciones de origen, sin contar con las del famoso cava catalán, casi todas con una larga trayectoria de producción. En nuestro Hotel Balmoral, ubicado en pleno centro de Barcelona, contamos con una variada carta de vinos que incluye algunas de estas destacadas Denominaciones de Origen locales, que podrás disfrutar en tu próxima estancia en la Ciudad Condal. ¿Te animas a organizar una estancia enoturística y a conocer más sobre los vinos catalanes?
Vinos catalanes: practica enoturismo
- Denominaciones de Origen. La mayoría de sus 11 distinciones se ubican al sur de Cataluña. Engloban distintos tipos de tintos, blancos y rosados. En la D.O. de Penedès destacan los blancos afrutados y aromáticos, la D.O. Costers del Segre abarca distintas variedades de Lleida, D.O. Montsant destaca por sus vinos con cuerpo y elevada concentración alcohólica…Sin duda alguna, puedes encontrar vinos para todos los gustos.
- Vinseum, museo de las culturas del vino de Cataluña. Si te apetece planear una escapada cercana fuera de la ciudad, Vilafranca del Penedès es una buena opción. Allí encontrarás este museo dedicado al vino, el primero que se fundó en España. Un espacio en el que podrás conocer la historia del vino, su cultivo y su producción, las condiciones climatológicas y orográficas necesarias, así como absolutamente todo lo que quieras saber sobre el tema. Además, se encuentra en el increíble edificio del antiguo Palacio Real de la corona catalanoaragonesa, ubicado en pleno casco antiguo de la ciudad.
- Visitas a las bodegas. ¿Qué mejor manera de conocer la producción del vino que directamente de la mano de viticultores y bodegueros? Escápate a conocer los paisajes privilegiados en los que se ubican los viñedos. Aprende sobre el mundo del vino. Sorprende a tus sentidos con las catas y maridajes que suelen acompañar a estas visitas. En la propia provincia de Barcelona tienes varias para elegir. Además, si quieres irte algo más lejos, Lleida, Tarragona o Girona acogen distintas bodegas visitables. En nuestro hotel te aconsejamos según tus gustos y te organizamos la visita, ¡no dudes en preguntarnos!
No dejes de probar la calidad de los vinos con denominación de origen que te ofrecemos en el Snack-Bar de nuestro Hotel Balmoral. ¿Ya tienes claro cuál vas a probar? Si no eres un experto en vinos, ¡no te preocupes! Déjate aconsejar directamente por nuestro sumiller, tú solo tienes que disfrutarlo. No hay mejor manera que finalizar un largo día de turismo que pasando un rato apreciando las estupendas vistas panorámicas desde la terraza del hotel, para luego celebrar la vida con un buen vino con Denominación de Origen de la zona. ¡Brindemos!
Descubre Huesca y sus fiestas de San Lorenzo
Este jueves empiezan las fiestas patronales de Huesca, en honor a San Lorenzo. Huesca es una de las capitales de provincia más tranquilas y apacibles de la geografía española,Read more
Claves para empezar el día con un buen desayuno
Seguro que has escuchado mil veces que el desayuno es la comida más importante del día. Pues sí, lo es, y hoy te vamos a convencer de por qué lo es. Además, te daremos las claves para empezar el día con el mejor desayuno posible. Una vez hayas leído la teoría, puedes ponerlo en práctica en cualquiera de nuestros hoteles. Si vienes a Burgos este verano, en nuestro abba Burgos Hotel podrás disfrutar de nuestra oferta 2x1 en desayunos en habitación abba Deluxe, y así comenzar el día cargando pilas para una jornada cultural en la ciudad, a la vez que ahorras.
El desayuno perfecto
Pero ¿cómo es el desayuno perfecto? ¿Qué debemos comer, y qué evitar? Toma nota de estos consejos y verás cómo lo notas. Empezarás el día con más energía y comprobarás la diferencia a medio plazo:
- ¡Un café no es nada! No pienses que tomar un café ya es desayunar, es más, un café sobre el estómago vacío te caerá más que mal y provocará acidez. ¡Déjalo para el final!
- Salado o dulce. Elige uno de los dos, pero la combinación de ambos también puede provocar acidez estomacal. Como seguro que te quedas más de un día en nuestros hoteles, alterna un día un desayuno dulce y, al día siguiente, salado.
- Incluye al menos un lácteo. A través de queso, yogur, postre lácteo o la propia leche, regula la flora intestinal y, además, el calcio que aportan es necesario. ¡Ojo! La leche de soja, almendras o avellanas no sirven, ¡no llevan lactosa!
- Desayuna tranquilo y sentado. Aprovecha este momento del día para comenzar la jornada relajado y sin estrés. Lee la prensa, escucha la radio o conversa con tu acompañante. No te pongas a revisar los emails del trabajo desde el móvil hasta que no hayas terminado de desayunar.
- Fruta y proteínas, imprescindibles. Incluye algo de jamón de york o tortilla francesa y algo de fruta, cuya azúcar natural también te aportará energía.
- Huye de la bollería industrial, y apuesta por sustituirla por cereales integrales, como la avena o cebada, aportan vitaminas y son mucho más beneficiosos para la salud.
Ya tienes todas las claves para comenzar tus días de una manera más equilibrada y óptima para tu organismo. Además, en todos nuestros hoteles tenemos siempre en los desayunos un espacio de productos típicos de cada zona, con los mejores sabores locales, para que no dejes de disfrutar también de lo mejor de cada destino a la vez que te cuidas. Recuerda reservar en nuestra web la promoción 2x1 en desayunos en abba Burgos Hotel y utiliza tu tarjeta abbantage para tener muchos más beneficios en tu estancia con nosotros.
Pamplona para comérsela: los mejores productos autóctonos
El Reino de Navarra, en cuanto a alimentación, dispone de gran variedad de materias primas, ricas y frescas, con más de quince productos con certificado de Denominación de Origen. Además, estos variados productos se encuentran repartidos por toda la región y la gastronomía de la zona se encuentra influenciada por la de las regiones colindantes, como la cocina vasca, riojana, aragonesa e incluso la francesa.
Pero si hay un lugar en el que puedas degustar la variada gastronomía de la región, ese es Pamplona. En la capital podrás encontrar todas las variedades de los productos más deliciosos de toda Navarra. Si sólo con leer esto te está entrando hambre, es porque tienes que hacer una escapada gastronómica a Pamplona. Y para que tu viaje sea perfecto, elige nuestro abba Reino de Navarra Hotel, situado en una zona privilegiada, muy cerca del centro histórico. Además, como dentro de nada llegan los Sanfermines, puedes aprovechar para reservar con antelación tu estancia para estas fechas y obtener un 15% de descuento con nuestra promoción especial de San Fermín. Disfrutar de la mejor gastronomía junto a una de las fiestas españolas más reconocidas, sin dud, un plan fantástico.
Aquí tienes una selección de productos locales que no debes perderte en tu visita:
- Los espárragos. Es el producto más característico y están considerados los grandes embajadores de toda Navarra. Aunque también existe la variedad triguera o verde, el espárrago blanco es el más conocido, gracias a su suave textura, poco fibroso y con un exquisito sabor. Se puede encontrar tanto al natural como en conserva.
- Los pimientos del piquillo. Este producto, para recibir la denominación de origen, tiene que proceder de Lodosa. Estos pequeños pimientos con forma triangular se preparan al horno para ser envasados. Y aunque también pueden comerse crudos, lo más tradicional es comerlos rellenos y a la sartén.
- Los vinos con denominación de origen. Navarra es una de las localizaciones más excepcionales del país para la producción de vino. La confluencia de variedades climatológicas permite la posibilidad de diferentes tipos de cultivos de uva. Se obtienen, así, desde vinos tintos y rosados, pasando por blancos chardonnay, hasta el moscatel, entre otros muchos.
- Los cogollos de Tudela. Con apariencia de pequeña lechuga romana, tienen un sabor algo más amargo y suelen prepararse como entrantes, acompañado de algún aliño y anchoas o lonchas de salmón.
- Las olivas. Desde la época de los romanos este producto ya fue uno de los motivos de su asentamiento en la zona. Aunque la recolección se lleva a cabo en invierno, ahora es una buena época para su consumo, ya sea la aceituna de mesa o en aceite de oliva de Navarra, el cual está avalado por la Denominación de Origen.
- El queso de Roncal. Se trata de un queso curado, producido con leche de oveja rasa y latxa. Su mayor peculiaridad es su toque picante y su textura mantecosa. La mejor manera de degustarlo es junto a un buen vino de la zona.
Si ya se te está haciendo la boca agua, no lo dudes más, ven a Pamplona y reserva tu estancia en nuestro abba Reino de Navarra. ¡Sorprende a tu paladar!
Las Cruces de mayo en Granada
Son muchas las fiestas y celebraciones que han perdurado a lo largo de los años y que, con la llegada de la primavera, se llevan a cabo en las calles de muchas ciudades para dar la bienvenida a esta nueva estación. Aunque muchas tienen su origen en la producción de las cosechas o eventos religiosos, estas fiestas se han ido adaptando a los nuevos tiempos, como La Fiesta de las Cruces de Granada.
Esta tradición es una de las celebraciones más importantes de una de las ciudades más antiguas de España. Las calles, patios y escaparates se llenan de cruces de flores y ofrendas a la Santa Cruz de Jesucristo. Todas ellas, acompañadas, eso sí, de baile, música y mucha diversión.
Si aún no has vivido la Fiesta de las Cruces, o quieres volver a repetir esta experiencia, nuestro abba Granada Hotel es el alojamiento perfecto para disfrutar de estos días, ya que se encuentra en el centro de la ciudad, al lado de Albaicín, uno de los barrios pioneros en la celebración de esta festividad. Además, podrás aparcar el coche en el parking de nuestro hotel y olvidarte de él. Así podrás disfrutar de todos los imprescindibles de esta fiesta a pie. Toma nota de todos los planes para preparar la agenda de tu viaje:
- Visitar los patios y escaparates decorados. El principal atractivo de esta fiesta son las cruces decoradas con bonitas y coloridas flores, artesanías de cobre y una manzana con unas tijeras abiertas clavadas y rodeadas de ofrendas, música y mucho baile, que transforman la ciudad para la llegada de la primavera. Además, al final del día se premiará a la cruz mejor decorada.
- Comer las tradicionales habas con saladillas. Como en toda buena fiesta española, no puede faltar algo de la gastronomía típica de la zona. Las habas de la temporada, junto al tradicional pan de sal, es el producto más consumido este día. El mejor acompañamiento a este delicioso plato es una copa de vino.
- Cantar y bailar entorno a la cruz. Vistiendo el traje típico andaluz, desde niños a mayores se reúnen en las plazas y patios para bailar y cantar junto a la cruz, una de las esencias más atractivas de esta fiesta. Además, en la explanada del Palacio de Congresos se puede disfrutar de exhibiciones de flamenco.
- Ver la procesión de los niños. Los más pequeños no pueden terminar el día sin hacer su aparición especial en la Fiesta de las Cruces. Ellos mismos se encargan de decorar su propia cruz y hacer un recorrido por la ciudad para mostrarla. Además, vestidos con los trajes típicos.
Por último, para que tu experiencia con las Fiestas de las Cruces de Granada sea perfecta, no dejes pasar las ofertas exclusivas de la web de nuestro abba Granada Hotel, donde, además de disfrutar de un alojamiento de calidad, recibirás una bebida de bienvenida, acceso libre al gimnasio, baño turco, jacuzzi y piscinas. ¡Te esperamos!
Conoce Salamanca en un fin de semana
Salamanca es una de esas ciudades históricas, llenas de conocimiento y buen ambiente que hay que visitar al menos una vez en la vida. Todo aquel que ha estado confirma que no ha quedado decepcionado con la visita. Por eso, hoy te animamos a que descubras esta maravillosa ciudad y te pierdas recorriendo sus calles, llenas de encanto. Si eres de los que prefieres las escapadas más cortas, este plan es perfecto para ti. Hoy te contamos cómo explorar Salamanca sin perderte detalle en tan solo tres días. ¡Toma nota!
- Día 1. Lo primero que querrás hacer al llegar a esta preciosa ciudad es soltar las maletas y relajarte después del viaje en las magníficas habitaciones de nuestro abba Fonseca Hotel, la mejor opción para alojarte y descansar durante tu estancia. Una vez te hayas acomodado, sal a conocer toda la historia que albergan las calles de la ciudad. En los alrededores de nuestro hotel podrás ver La Catedral Nueva y las curiosidades en su fachada. Justo enfrente podrás encontrar el Palacio de Anaya, y muy cerca de él encontrarás otro de los monumentos más populares, La Casa de las Conchas. A mediodía, La Plaza Mayor, una de las localizaciones más representativas de Salamanca, es el lugar perfecto para picar algo y disfrutar de las tan conocidas tapas. Por la tarde, puedes ir a descubrir la universidad más antigua de España. Si, además, buscas ambiente universitario lo encontrarás por la zona de Van Dyck.
- Día 2. Empieza el día cargando las pilas con la gran variedad de productos en nuestro Desayuno Buffet, ya que en este día seguro que vas a necesitar energía para seguir conociendo los rincones de la ciudad. Por la mañana puedes conocer algunos de los edificios menos turísticos de la zona pero igualmente llenos de belleza, como la Casa Lis, cuya fachada de cristal no te dejará indiferente y que en su interior alberga el museo de Art Nouveau y Art Decó. Si por la tarde prefieres dar un paseo, lo puedes hacer por las calles Toro y Zamora, las más comerciales de la ciudad, donde hasta las tiendas de ropa se rodean de historia. No puedes perderte la puesta de sol y las vistas desde el Huerto de Calixto y Melibea. Después podrás pasear junto a los monumentos iluminados en la noche.
- Día 3. Antes de despedir esta preciosa ciudad, aprovecha las últimas horas para terminar de conocer tranquilamente los rincones que tiene Salamanca. Si quieres seguir descubriendo más sitios peculiares, puedes visitar el Puente Romano, declarado Bien de Interés Cultural. El Cielo de Salamanca es una pintura llena de representaciones mitológicas. Podrás verla en el patio de las Escuelas Menores del Museo Universitario.
Por último, para poner el broche de oro, no te puedes ir sin haber probado la gastronomía más salmantina en nuestro Restaurante La Abbadía, donde degustarás exquisitos platos a la carta de una selecta y cuidada cocina Castellana. Sin duda, el mejor plan para despedirte de Salamanca con buen sabor de boca.
Disfruta de la gastronomía Kilómetro 0 en Comillas
Seguro que últimamente has oído hablar sobre algunas de las tendencias gastronómicas del momento, como el movimiento Kilómetro 0, pero quizá aún no sepas en qué consiste. ¡No te preocupes! Porque hoy te contamos de qué trata y te sacamos de dudas.
Esta iniciativa surgió en 1986, de la mano del italiano Carlo Petrini. Quería impulsar el consumo de productos de cercanía y de temporada, adaptando la cocina a cada estación del año. Este movimiento da prioridad al consumo de los productos locales frente a los exportados desde lugares lejanos, apoyando la sostenibilidad y favoreciendo el consumo de alimentos de calidad.
¿Dónde podemos disfrutar de estos productos frescos y llenos de sabor en Comillas? Muy sencillo, en nuestro abba Comillas Golf Hotel, tanto en su desayuno buffet como en el Restaurante Oyambre, en el que los principales platos de la carta siguen esta filosofía de cocina. Pero, ¿qué ingredientes destacan en la gastronomía Kilómetro 0 de Cantabria?
- Frutas y verduras de temporada. Estos productos frescos presentan un sabor más intenso y son más ricos en nutrientes y vitaminas cuando se consumen dentro de la temporada correspondiente.
- Los pescados del Cantábrico. Siendo Cantabria unos de los principales puertos de mar del país, estos productos son los principales protagonistas de la zona. En esta época del año destaca el bocarte, más comúnmente conocido como boquerón. Podrás degustarlo de diferentes formas: al natural, rebozados o en conserva. Si nos visitas durante el mes de agosto, el bonito es el pescado que más destaca. Durante el resto del año también podrás disfrutar de las populares anchoas.
- Leche fresca y natural. En nuestro desayuno buffet podrás empezar el día con la leche más fresca de la zona, La Cudaña. Además de estar casi recién ordeñada, tiene un alto valor nutritivo y no presenta aditivos artificiales.
- Cerveza natural. Si lo que quieres es degustar una refrescante cerveza diferente, Pájaro Amarillo es la que tienes que probar. Además de ser producida en la zona y con ingredientes naturales, esta bebida quiere rendir homenaje a las costumbres y gente de la zona.
- Sobaos y quesada. No podemos dejar pasar uno de los dulces más tradicionales de la zona, y es que los productos de Joselín se elaboran siguiendo la receta tradicional, conservada durante tres generaciones y con los productos más frescos de la zona.
¿No te está entrando hambre? Seguro que sí, así que no lo pienses más y deja que tu paladar se enamore de la gastronomía de proximidad de Cantabria. Todos estos productos los encontrarás en tu próxima Escapada Gastronómica en Comillas. ¡Te esperamos!