Disfruta de Villacarriedo al aire libre
Ya te hemos hablado otras veces de los encantos de nuestro hotel más emblemático y con mayor historia: nuestro abba Palacio de Soñanes hotel, nada menos que un Palacio del S. XVIII. Si quieres saber más sobre él, no dudes en leer la entrada que le dedicamos hace poco en nuestro blog. Hoy queremos centrarnos en el maravilloso entorno natural que lo rodea, así como en el pequeño municipio de Villacarriedo en el que se ubica.
¿Quieres
saber todo lo que puedes hacer para complementar tu estancia en estas bonitas
tierras cántabras? ¡Te lo contamos!
Villacarriedo al aire libre
- Roble centenario. Una visita obligada en el pueblo es “la cagigona de Villacarriedo”, un roble varias veces centenario, ubicado en el barrio de la Pesquera. Aunque se secó hace ya algunos años, ha sido preservado como monumento, ya que para los vecinos es todo un símbolo del municipio. Sus enormes proporciones lo han hecho merecedor de estar presente en el Catálogo Regional de Árboles Singulares. Aprovecha para dar un paseo y conocer el pueblo, con sus características casas de piedra, así como la Iglesia de San Martín, en el camino al hotel.
- Puerto de la Braguia y mirador. Muy cerca del hotel se encuentra este puerto de montaña que cuenta con un mirador con impresionantes vistas a los Valles Pasiegos, al que se puede llegar fácilmente en coche. ¡La foto no puede faltar! Etiquétanos en tus fotos con el hashtag #abbaMoments. También es un camino muy utilizado por los ciclistas, así que, si te apetece probar, no dudes en alquilar una bici y apuntarte a alguna ruta o probar por libre.
- Senderismo. Muy en línea con el punto anterior, como no podía ser de otra forma, en este bonito entorno natural no faltan multitud de senderos de diversas dificultades. Elige alguna de las rutas más adecuadas a tu nivel y ¡a caminar!
- Rutas a caballo. En el Centro Hípico del Pisueña podrás apuntarte a dar increíbles paseos a caballo en plena naturaleza. ¿Nunca has montado a caballo? ¡Sin problema! Cuentan con rutas sencillas de iniciación en el interior de su finca, ¡te encantará la experiencia!
- Disfruta del hotel. Porque durante tus vacaciones también tiene que haber tiempo para el relax ¡y más si es en un palacio! Sal a pasar el rato en el jardín, refréscate con un baño en la piscina, disfruta de un buen libro de nuestra biblioteca o tómate algo en buena compañía en el Bar Palacio. ¡Tú eliges!
¿Te hemos despertado las ganas de pasar unas vacaciones de auténtica realeza en un impresionante entorno rural? ¡Lo sabíamos! Haz tu reserva directamente desde nuestra web, sin cargos de gestión y con el precio mínimo garantizado. ¡Te esperamos!
¿Conoces nuestro hotel más emblemático?
¿Sabías que es posible alojarte en un palacio del S.XVIII? Es el caso de nuestro abba Palacio de Soñanes hotel, un lugar donde sentirte como un miembro de la nobleza de la época, pero con todas las comodidades actuales. Recientemente hemos vuelto a abrir sus puertas con motivo de la temporada de verano y por eso queremos aprovechar para hablarte un poco de esta joya arquitectónica ubicada en Villacarriedo, Cantabria. El edificio, que fue declarado como bien de interés cultural en 1.981, también destaca por el entorno rural en el que se emplaza y por los amplios jardines de la finca que lo rodea.
Este
maravilloso enclave es ideal para escapadas en pareja, sin olvidar las
celebraciones, entre las que destacan especialmente las bodas, ya que sin duda
contamos con un entorno idílico en el que celebrar el amor.
¿Quieres
saber más sobre este impresionante palacio? ¡Sigue leyendo!
abba Palacio de Soñanes
- Origen. Aunque no está del todo clara la autoría del edificio, la idea de construir esta mansión fue del diplomático Juan Antonio Díaz de Arce, a quien Felipe V tenía en alta estima. Las dudas giran en torno al arquitecto encargado del proyecto, que pudo ser el italiano Cosimo Fontanelli, quien probablemente proyectó la escalera monumental. Por otro lado, las investigaciones más actuales lo han empezado a asociar a la escuela salmantina, concretamente a Francisco de la Riva Ladrón de Guevara, maestro mayor de la catedral de Oviedo. Fue edificado entre 1.718 y 1.722.
- Arquitectura. Probablemente, para su construcción se tomó como inspiración el estilo de las casas nobles europeas de la época. El edificio, organizado en planta cuadrada envolviendo la antigua Torre de los Díaz de Arce, cuenta con 3 pisos de altura a los que se accede por la monumental escalera interior. En la parte central de la fachada se encuentra esculpido el escudo de la familia Díaz de Arce, además de acompañarse de numerosos ornamentos que distinguen el edificio como barroco. Además, se mezclan formas de muy diversos orígenes, con claras referencias platerescas y churriguerescas.
- Actualidad. En el año 2.001, el edificio fue reformado con todo el mimo y cuidado para mantener su esencia y preservar su historia. Desde abba Hoteles aportamos nuestro granito de arena para mantenerlo como un hotel en el que se combina lujo, historia y tradición. Sus 30 habitaciones, equipadas con todas las comodidades, cuentan con una decoración diferenciada que encaja perfectamente con el estilo noble del edificio. Se acompañan de una biblioteca, un bar, una piscina exterior y del Restaurante Iniro, una auténtica referencia de la gastronomía cántabra.
¿Te hemos despertado las ganas de venir a alojarte un auténtico palacio antiguo? ¡Sabemos que sí! No te lo pienses más y aprovecha nuestra oferta primavera-verano, con la que te podrás alojar en una habitación abba Deluxe, tendrás incluido el desayuno buffet, cena y un cocktail de bienvenida. ¡Te esperamos!
Disfruta este verano del Parque Natural de Cabárceno
Seguro que has escuchado mil veces hablar de él, de sus animales, naturaleza y precioso paisaje en el que se encuentra... Estamos hablando del Parque Natural de Cabárceno, una de las maravillas que tenemos en el norte de España y un plan fantástico para visitar en familia en vuestras vacaciones de verano. Muy cerca se encuentra nuestro abba Palacio de Soñanes Hotel, otra maravilla que tienes que vivir al menos una vez en la vida, la experiencia de dormir en un palacio. Para este verano, abba Palacio de Soñanes ofrece una promoción especial para que visites el Parque de Cabárceno, que ofrece alojamiento y desayuno buffet + entradas al Parque para dos adultos y un niño. ¿Por qué nos parece un súper plan familiar para que lo elijas este verano?
Parque Natural de Cabárceno
- No se trata de un zoológico convencional, ni tampoco un Parque Natural al uso. El Parque Natural de Cabárceno es un espacio natural en el que los animales se encuentran prácticamente en libertad. De esta manera, los podrás observar y conocer dentro de su hábitat y costumbres naturales.
- El parque acoge a casi 150 especies animales de los cinco continentes, coexistiendo entre una o varias especies. Podréis encontrar bisontes, búfalos de agua, cebras, ciervos, elefantes, guepardos, hipopótamos, linces, llamas, osos, tigres o rinocerontes. Conforman todo un espacio educativo y cultural para el aprendizaje de los niños que lo visitan. ¡Y también de los adultos!
- El Parque tiene más de 20 kilómetros de carreteras que lo atraviesan. A través de las cuales puedes descubrir escenarios naturales de una gran belleza. Lagos, desfiladeros o figuras rocosas, cada espacio es digno de foto dentro del camino.
- El Parque Natural de Cabárceno está especialmente diseñado para el disfrute familiar. Ofrece un sinfín de zonas de recreo, miradores, diferentes rutas, espacios infantiles, etc. Además, podrás parar a comer o tomar un refresco es sus áreas de descanso.
- También podréis disfrutar de actividades especiales, como avistamiento de aves rapaces o espectáculo con leones marinos. Además, cada temporada ofrecen en las jornadas especiales. En la recepción de nuestro hotel te pueden informar de las que haya disponibles durante vuestra estancia.
Para terminar la visita, no olvidéis subir a su telecabina para obtener una vista panorámica de todo el Parque Natural, con lo que la experiencia será fantástica y no os perderéis nada de nada. Al término de la misma, os espera de vuelta nuestro abba Palacio de Soñanes Hotel, a tan solo 20 minutos de trayecto en coche, donde podréis daros un refrescante baño en la piscina de verano o relajaros leyendo en su biblioteca o jardines. ¡Ah! Recordad que este hotel es Pet Friendly, ¡podréis viajar con vuestra mascota estas vacaciones!
Un verano al mejor precio con abba Hoteles
¡Ya estamos inmersos en pleno verano! La estación más deseada del año ha llegado para quedarse, y desde abba Hoteles queremos recordarte todas las opciones que tienes para disfrutarlo con nosotros. Hemos diseñado un sinfín de promociones y ofertas especiales para tus vacaciones de verano, que te ayudarán a ahorrar a la vez que disfrutas del mejor verano de tu vida. Tenemos planes, experiencias y escapadas que ofrecer a todos nuestros huéspedes, desde parejas a familias ¡o incluso si viajas solo! Toma nota de nuestras promociones estivales más destacadas y decide cuál va a ser tu destino elegido para este verano:
Promociones especiales para las vacaciones de verano
- abba Centrum Alicante Hotel. Una escapada de fin de semana a la playa antes de que lleguen tus vacaciones largas. Incluye alojamiento + desayuno buffet + late check-out hasta las 16:00 horas. Si viajas con tu pareja, puedes añadirle el suplemento romántico con cava y una cena para dos durante la estancia.
- abba Xalet Suites Hotel. Si reservas antes del 9 de julio tus vacaciones en Andorra para disfrutarlas hasta el 31 de agosto, tendrás un 25 % de descuento en tu estancia. ¡Una superoferta de verano que sólo podrán obtener los más rápidos!
- Si tu destino de verano es Barcelona, nuestros 4 hoteles de la Ciudad Condal tienen promociones que ofrecerte:
- abba Garden Hotel. Tiene una oferta especial para reservas entre el 14 de julio y el 16 de septiembre. Incluye alojamiento, desayuno, welcome drink, parking gratuito y acceso libre a la zona Wellness del hotel.
- El Hotel Balmoral te recibirá con un cocktail del día para darte la bienvenida, además de otras ventajas.
- abba Rambla Hotel te recibe en verano con una welcome drink y late check-out gratuito.
- abba Sants Hotel te descuenta un 5% si presentas tu billete del AVE o si reservas 3 noches o más.
- Si prefieres unas vacaciones europeas este año, abba Berlín Hotel es tu hotel. ¡Te ofrece un 20% de descuento si reservas antes del 5 de agosto!
- Si buscas un destino cultural alejado del bullicio de las playas, en abba Burgos Hotel tienes un 20% de descuento los fines de semana o reservando cualquier día de la semana 3 noches o más. abba Fonseca Hotel, por su parte, también ofrece un 20% en verano si reservas antes del 15 de julio tus vacaciones en Salamanca entre el 1 y el 31 de agosto. Y por último, hablando de escapadas culturales, abba Granada Hotel, donde dispones de un 15% de descuento por tu reserva anticipada o una promoción especial para escapadas románticas.
- ¿Nunca has disfrutado del verano en Madrid? Es lo más tranquilo que puedes encontrar, además de un sinfín de actividades de ocio ¡y hasta una playa artificial! Tendrás un 15% de descuento en abba Madrid Hotel por tu reserva anticipada. ¡Disfruta la temporada estival en la capital!
- Si huyes del calor y encuentras en el norte de España tu destino preferido para disfrutar del verano, tenemos un montón de opciones que ofrecerte, entre las cuales te costará decidirte:
- abba Comillas Golf Hotel ofrece paquetes especiales para una escapada de golf, de relax o gastronómica, según tus gustos.
- Si estás pensando en hacer el camino de Santiago este verano, abba Comillas Golf Apartments es tu mejor opción. Ofrece a los peregrinos un 10% de descuento para un descanso de lujo tras su paso por Cantabria.
- abba Palacio de Soñanes Hotel ofrece desde una estancia gastronómica con menú pasiego en Villacarriedo a una fantástica experiencia en el Parque Natural de Cabárceno.
- Si eres un apasionado de los deportes acuáticos, abba Playa Gijón Hotel tiene una refrescante oferta para ti. ¡Incluye una excursión en moto de agua para 2 personas!
- abba Jazz Hotel te recibe con una welcome drink y agua en la habitación para refrescarte la estancia, y si reservas tus vacaciones con antelación tendrás un 15% de descuento.
Tanto si te apasiona la playa, o prefieres la piscina o la montaña, en abba Hoteles tenemos tu mejor opción. De lo que se trata es de disfrutar y pensar sólo en desconectar y recargar las pilas, entra ya en www.abbahoteles.com y elige tu mejor plan de verano. ¡Piensa en vacaciones!
Descubre los secretos de las Cuevas del Soplao
Si hay algo de lo que España puede estar orgullosa, además del clima y la gastronomía, es de la variedad de escenarios y paisajes que tiene que permiten la práctica de turismo activo y actividades en la naturaleza, en los que se incluye también el geo-turismo y el turismo arqueológico. Y si hay un destino perfecto para disfrutar de este tipo de actividades, ese es Cantabria.
Una de las paradas que no se pueden perder los amantes de esta modalidad de turismo está en las Cuevas del Soplao. Consiste en un yacimiento repleto de sorpresas que no dejará indiferente a quien las visite. Pero para tampoco quedarte indiferente en tu próxima escapada a Cantabria, elige alojarte en nuestro abba Palacio de Soñanes Hotel, un hotel rural rodeado de naturaleza y con personalidad propia, ya que se trata del antiguo Palacio de Soñanes. Situado en el municipio de Villacarriedo, sus renovadas instalaciones te aportarán el mejor descanso.
Pero ¿qué hace tan especial a estas cuevas?:
- Una cavidad única en el mundo. Las Cuevas del Soplao son especiales gracias a sus variadas formaciones geológicas, poco comunes, a lo largo de sus 20 kilómetros, así como la combinación del escenario minero con las cuevas naturales. Sin duda, un paisaje que visitar.
- Descubiertas por casualidad. La explotación minera de la zona fue quien descubrió las cuevas. Durante una perforación minera para la obtención de zinc y plomo, se encontró este paisaje natural tan especial.
- El paraíso de la espeleología. La variedad de minerales y formaciones geológicas ha dado lugar a que estas cavernas sean bautizadas como “La Capilla Sixtina de la geología”.
- El origen de su nombre. En el argot minero, un soplo o una corriente se produce cuando la galería se ve cortada por una cueva. Esto mismo ocurrió en este caso, y le otorgó su nombre.
- Su apertura al público. Desde 2005, se adaptó y acondicionó el lugar para poder ser visitado por los amantes de la geología. Además, este destino turístico también se encuentra adaptado para las personas con problemas de movilidad.
- El entorno natural que le rodea. Situadas en la Sierra de Arnero, en los pueblos de Rionasa, Labarces y Roiz. Presentan unas vistas impresionantes de los Picos de Europa y el Mar Cantábrico.
Además, Las Cuevas del Soplao suponen todo un precioso escenario lleno de magia que merece la pena visitar. No dejes pasar por alto este descubrimiento y, tras visitar las cuevas, descansa con el mejor confort en nuestro abba Palacio de Soñanes hotel. ¡Haz las maletas y empieza a disfrutar de la naturaleza!
Descubre el precioso municipio de Villacarriedo
Posiblemente, de Cantabria ya conozcas su preciosa capital, Santander, las famosas anchoas o el Parque Nacional de los Picos de Europa. Sin lugar a dudas, Cantabria es un destino que querrás repetir y descubrir un poco más en cada visita.
Por ello, hoy os descubrimos uno de los municipios más mágicos y especiales de esta Comunidad, Villacarriedo. En pleno corazón del Valle Pasiego, este municipio supone uno de los mejores destinos rurales. En él disfrutarás de total tranquilidad paseando por sus calles y plazas.
La arquitectura de Villacarriedo es uno de los aspectos más destacables del municipio. Un claro ejemplo de ello es el Palacio de Soñanes. Este palacio fue mandado construir por Juan Antonio Díaz, diplomático del Rey Felipe V. Es todo un monumento que reúne las tres órdenes clásicas de la arquitectura: dórico, jónico y corintio. En este espectacular edificio del siglo XVII, reformado en 2001, se encuentra nuestro abba Palacio de Soñanes Hotel, el mejor alojamiento y uno de los más bonitos de la zona, en el que te sentirás como un verdadero marqués.
Pero todavía hay mucho más que descubrir en Villacarriedo. Toma nota y no te pierdas estos detalles en tu próxima estancia con nosotros:
- Su cultura. En este municipio cántabro se han vivido muchos acontecimientos históricos, desde la prehistoria hasta nuestros días. Villacarriedo ha sido testigo de la formación del señorío de los Manrique o la creación de la cofradía de correos a caballo del rey, así como de la procedencia de literarios del Siglo de Oro, como Lope de Vega. Pero mucho antes, se asentaron en sus cuevas los hombres del paleolítico, concretamente en las cuevas de El Castillo.
- La Naturaleza. Recorrido por el río Pisueña, en Villacarriedo también puedes disfrutar de los preciosos valles pasiegos. Rodeados de verdes prados y salpicado por las pequeñas casonas de piedra típicas de la zona, las llamadas cabañas pasiegas. Una estampa casi de cuentos de hadas. Además, también puedes visitar el Parque Natural de Cabárceno, localizado a escasos kilómetros. No te olvides de la Cajinoja de Villacarriedo, un peculiar roble de grandes dimensiones, símbolo del municipio, situado en la plaza central del mismo.
- La gastronomía. Seguro que ya has oído hablar del cocido montañés pero ¿has probado las variedades de quesos pasiegos, los finos pescados de la zona, la quesada o el sobao pasiego? La gastronomía cántabra se caracteriza por el aprovechamiento de todos los recursos, creando manjares que seguro te enamorarán. Además, justo al lado de nuestro abba Palacio de Soñanes Hotel se elabora el reconocido queso Divirín, que, con su característico color y sabor, ha ganado varios premios internacionales. ¡No dejes de probarlo en tu visita!
Como es mejor vivirlo que contarlo, te invitamos a que descubras por ti mismo este precioso, y tranquilo, municipio. Además, la Semana Santa está a la vuelta de la esquina y nosotros ya tenemos todo a punto para recibirte en nuestro abba Palacio Soñanes Hotel, cuya apertura este año coincide justo con esta fecha, para que disfrutes de las vacaciones rodeado del mejor ambiente natural. ¡No lo dudes más y reserva ya tu estancia con nosotros!
Por qué deberías desconectar en la naturaleza más a menudo
Estrés, contaminación y ruido nos rodean a diario en las grandes ciudades. Y aunque estos factores ya forman parte de nuestra rutina, pasan factura a nuestra salud sin apenas darnos cuenta.
Muchos expertos recomiendan desconectar de las grandes urbes y ponernos en contacto con la naturaleza y los múltiples beneficios que nos aporta, al menos una vez por semana. Por eso, tras pasar la cuesta de enero, te recomendamos que hagas una escapada al campo, sin perder los beneficios de una estancia de calidad. Y el mejor destino para ello es nuestro abba Palacio de Soñanes, situado en un palacio del siglo XVIII del municipio de Villacarriedo, a 36 kilómetros de Santander, rodeado de amplios espacios naturales y valles como el de Carriedo, donde desconectar está asegurado. Este hotel permanece cerrado durante la temporada de invierno, pero ya puedes ir reservando tu estancia para Semana Santa. Así tendrás tus vacaciones de relax aseguradas.
Si todavía necesitas más motivos para decidirte por una escapada de desconexión en plena naturaleza, toma nota:
- El principal beneficio del campo es el aire más limpio. Cada vez son más comunes los problemas de alta contaminación en las grandes ciudades. La pureza del campo ayudará a que tus pulmones se limpien.
- Descanso de calidad. Dormir es uno de los principales motores para una buena salud, tanto mental como física. La paz y tranquilidad que se respira en el campo contribuye a una mejora del descanso.
- Mejora el estado de ánimo y la salud mental. Está comprobado, cuanto mayor es la ciudad, más estrés sufre nuestro cerebro. Por lo tanto, alejarnos de todo este bullicio producirá un aumento del sentimiento de felicidad y bienestar. La naturaleza, incluso, se utiliza como terapia para problemas cognitivos, como los principios de Alzheimer.
- El contacto con la naturaleza ayuda a la recuperación física. Los colores verdes y los sonidos suaves de los valles favorecen la relajación, reducen la presión sanguínea y refuerzan el sistema inmunológico, lo que favorece la recuperación física. En ocasiones, hasta se reduce el uso de analgésicos.
Si aún no estás convencido de que la naturaleza es mejor que una taza de café para recargar energías, te animamos a que aparques el coche en nuestro parking del hotel abba Palacio de Soñanes y lo compruebes por ti mismo, paseando por los verdes paisajes que nos rodean. ¡Te esperamos!
¿Qué hace tan singulares a los Valles Pasiegos?
Este territorio inconfundiblemente verde se extiende por las cuencas de los ríos Pas, Pisueña y Miera. Posee un rico patrimonio cultural, con huellas que se remontan a la prehistoria y llegan hasta nuestros días.
Se trata de uno de los destinos preferidos para miles de turistas que buscan una experiencia rural, y… no nos extraña. Sus paisajes, su gastronomía - donde destacan las quesadas o los sobaos elaborados con leche recién ordeñada - y la idiosincrasia de sus gentes son motivos más que suficientes para su visita.
Entre las edificaciones más significativas de los valles pasiegos encontramos palacios, casonas, cabañas pasiegas e iglesias pertenecientes a diferentes periodos y estilos. Uno de los palacios destacados es nuestro abba Palacio de Soñanes, el ejemplo más valioso del estilo arquitectónico barroco en la región.
No pierdas la ocasión de alojarte en él; es uno de los hoteles rurales de mayor calidad y prestigio de la comunidad cántabra. Además, su restaurante Iniro es referencia gastronómica en la región, un espacio en el que podrás probar los platos más tradicionales.
Descubrir esta zona de Cantabria será algo increíble para ti y tus acompañantes. Y para echarte una mano en tu visita, de manera que no te pierdas nada, a continuación te detallamos estos históricos lugares. ¡Toma nota!
- Colegiata de Santa Cruz de Castañeda. Esta bella edificación en Socobio está situada prácticamente en el centro geográfico de la región. Además, se trata de una de las joyas del románico en Cantabria, junto a las de San Martín de Elines y Cervatos.
- Monasterio de Soto-Iruz. Construido a partir de finales del siglo XVI. Este convento franciscano destaca en el valle de Toranzo por su elevada y original torre campanario. Por otra parte, en su interior acoge un atractivo conjunto de retablos barrocos.
- Vega de Pas. Es una de las tres villas pasiegas, y se trata de un extraordinario punto para realizar compras o disfrutar de la gastronomía local. Mantiene todo el aroma de los pueblos de antaño, algo muy buscado por el turista rural.
Los Valles Pasiegos tienen mucho que ofrecer y esto solo ha sido un poquito de ello. Anímate a vivirlo y disfrutarlo en abba Palacio de Soñanes. Y no olvides traer tu tarjeta Abbantage, con la que disfrutarás aún más de tu estancia. Prepárate para comer bien, ya que uno de sus mayores atractivos es, sin duda, su gastronomía. ¡Te está esperando!
¿Conoces los quesos de Cantabria?
Descubrir Cantabria es descubrir naturaleza, arte y, cómo no, gastronomía. Sobre esto último es de lo que hablaremos en este post. Concretamente de los quesos de la región, los cuales poseen Denominación de Origen Protegida.
Este alimento es de gran importancia si se quiere tener una nutrición completa y equilibrada, debido a que está compuesto por una serie de elementos que nos aportan beneficios para la salud. Así que si eres quesero, estás de enhorabuena.
Cantabria es una maravilla verde, y para disfrutar del mayor bienestar que su entorno natural te puede ofrecer, nada mejor que hospedarte en nuestro abba Palacio de Soñanes Hotel, un palacio del año 1719 convertido en hotel rural. En su Restaurante Iniro podrás, además, degustar la sobresaliente comida tradicional cántabra.
Estos son los mejores quesos que probarás en toda la comunidad. ¡Rico, rico!
- Queso Divirín. Tiene un característico color azulado que le confieren los mohos que crecen en él de forma natural. Es muy reconocido y ha ganado varios premios internacionales. ¡No puedes regresar a casa sin haberlo probado! Además, se elabora justo al lado de nuestro abba Palacio de Soñanes.
- Queso Nata de Cantabria (antes era conocido como Queso de Cantabria). Se trata de un queso graso elaborado únicamente con leche entera de vacas de raza frisona. Su elaboración se extiende por todo el territorio cántabro, a excepción de los municipios de Tresviso y Bejes y las cuencas hidrográficas de los ríos Urdón y Corvera. La maduración mínima es de siete días, y puede ser utilizado de diversas maneras; tanto en el postre como el aperitivo, o como ingrediente para la cocina.
- Queso de Liébana (también llamado Quesuco de Liébana por su pequeño formato). Se trata de un queso que se produce con leche entera o pasteurizada de vaca, oveja o cabra. A veces, incluso, mezclando dos o tres tipos de leche. La elaboración comprende los términos municipales de la comarca de Liébana, y la maduración necesaria es de uno a dos meses. Cuando son frescos, se suelen utilizar para ensaladas o repostería, mientras que los curados son ideales para rallar y gratinar, y los ahumados para preparar salsas.
- Queso Picón Bejes-Tresviso. Se caracteriza por su tono blanco con vetas de color azul verdoso y su intenso olor. Elaborado con leche entera cruda de vaca, oveja o cabra, al igual que el anterior, también se elabora mezclando los diferentes tipos de leche, y se logra obtener después de madurar dos meses en las cuevas de los Picos de Europa.
Después de haber leído este post te apetece un trozo, ¿verdad? Prepárate y vente a nuestro abba Palacio de Soñanes a disfrutar lo mejor de Cantabria, ¡aquí te esperamos!
6 imprescindibles de la gastronomía cántabra
Ggrrruuugrrruuu ¿Escuchas eso? ¡Son tus tripas! Sí, así van a terminar cuando leas este post, porque hoy te vamos a abrir el apetito; Te contamos seis platos que son imprescindibles en la gastronomía cántabra.
España es un país en el que comer se convierte en toda una experiencia. El arte culinario es reconocido a nivel mundial y es fruto de las diversas culturas que han pasado por la península a lo largo de la historia. En la comunidad cántabra se pueden degustar platos típicos de la región. Éstos combinan los productos del mar, los de sus prados y los de sus huertas. En el Restaurante Iniro de nuestro abba Palacio de Soñanes Hotel podrás probar muchos de ellos.
Nuestros seis imprescindibles, para que no te los pierdas en tu próxima visita a Cantabria, son estos:
- Cocido montañés. Se trata de un guiso de interior, característico de la zona del Valle de Cabuérniga y que, a diferencia de otros cocidos españoles, su componente principal son las alubias blancas y no los garbanzos. A las alubias se les añade también berza y compango compuesto de chorizo, costilla, morcilla y tocino. Se suele tomar como plato único.
- Rabas. Son calamares fritos o calamares a la romana, pero aquí se denominan de este modo y, como en el resto de España, se sirven generalmente como aperitivo. Se puede decir que se trata de la tapa más popular de Cantabria, y es perfecta para acompañar con un buen vino o una caña.
- Marmita de bonito. También conocido como sorropotún en San Vicente de la Barquera, este plato es otro de los guisos más populares de Cantabria. Elaborado a base de bonito, patatas, cebolla y pimiento, es un plato costero que guarda relación con el marmitako vasco.
- Anchoas de Santoña. Se trata de un producto elaborado de manera artesanal, mediante un laborioso proceso que finaliza con su conservación en aceite de oliva virgen extra. No se elabora únicamente en Santoña, aunque de aquí son las más célebres. Y, como dice el refrán… A la anchoa… ¡ni pan!
- Quesos cántabros. Cantabria tiene tres tipos de quesos con denominación de origen, por un lado está el Queso Nata de Cantabria, por otro los Quesucos de Liébana y el tercer queso es el Queso Picón Bejes-Tresviso. Cualquiera de ellos hará las delicias de los amantes del queso, ¡compruébalo!
- Postres. En Cantabria también encontrarás múltiples postres típicos sensacionales, como las quesadas pasiegas y los sobaos pasiegos, característicos de los Valles Pasiegos, las corbatas de Unquera, las polkas de Torrelavega y las pantortillas de Reinosa.
Seguro que se te ha hecho la boca agua, ¿verdad? Pues vente ya a Cantabria, ¡aquí te esperamos!