La gastronomía del País Vasco es una de las más reconocidas en España. Los platos tradicionales son cocinados con los productos más frescos de la zona, con una personalidad única transmitida de generaciones. En Bilbao, los restaurantes ofrecen tanto platos locales como internacionales. El pescado y el marisco son ingredientes esenciales en algunos de los platos típicos más aclamados de la región, como el marmitako, el chipirón a la vizcaína o el bacalao al pil pil. Son populares también los guisos y los platos basados en carne de ternera, como el sukalki o las alubias con sacramentos. Entre los postres, podremos disfrutar del goxua o de un buen pastel vasco. Se recomienda acompañar la comida con una buena bebida, como el txakoli, un vino blanco aireado generalmente servido con muchas tapas, o con una sidra natural fermentada servida directamente desde barriles en los bares locales. Además, ¡la región del País Vasco es conocida por el abundante tamaño de las raciones de comida!

La oferta de restaurantes en Bilbao

Bilbao ofrece muchas opciones para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia culinaria inolvidable. Tanto si deseas darte un lujo y cenar en los mejores restaurantes de la ciudad, como si buscas satisfacer un antojo y tienes un presupuesto ajustado, Bilbao está lleno de opciones entre las que descubrir su gastronomía. Desde restaurantes con estrellas Michelin y cadenas de renombre, hasta joyas ocultas donde probar platos caseros a precio muy reducido.

Tres restaurantes accesibles reconocidos por la Guía Michelin

Este año, la Guía Michelin, la guía más antigua del continente europeo y una de las principales referencias de calidad a la hora de evaluar la gastronomía, ha incluido a tres restaurantes bilbaínos en su Bib Gourmand, que reconoce los establecimientos que sirven una cocina de calidad a precios contenidos (suelen rondar entre los 30€).

AL Margen

Situado a orillas de la ría de Bilbao La Vieja, AL Margen ofrece una experiencia gastronómica ecléctica e imaginativa. Con la sencillez como seña de identidad, ofrece creaciones innovadoras basadas en sabores tradicionales dentro de un menú degustación de 39,5€ que cambia estacionalmente según la frescura y la excepcional calidad de los ingredientes. Los responsables son los jóvenes chefs Adrián Leonelli y Pablo Valdearcos, que ya son un referente de frescura y calidad en cuanto a la oferta gastronómica de Bilbao.

Kimtxu

Kimtxu se cuela por tercer año consecutivo entre los Bib Gourmand gracias a su original fusión de sabores vascos y asiáticos, que combinan para crear una experiencia inolvidable. Por solo 25€, el precio de su menú, podrás descubrir una propuesta vanguardista, diferente y sabrosa en pleno centro de Bilbao.


Los Fueros

Nos encontramos con un restaurante histórico de la ciudad, que lleva sirviendo delicias locales tradicionales con un toque moderno desde 1878. Los Fueros recibe este año su 7ª distinción Bib Gourmand gracias a su amplia oferta de los platos más representativos de la gastronomía vasca con un toque actual. Un local especial en pleno Casco Viejo, donde encontrar un menú con la mejor cocina de toda la vida por sólo 32€.


El hotel abba Suites Bilbao City Center es la ubicación perfecta para poder descansar tras haber disfrutado de estos tres y otros tantos restaurantes que podrás encontrar en el centro de Bilbao. Situado al lado del paseo Campo Volantín, justo frente al Guggenheim, el hotel ofrece la mejor combinación para poder mimar todos tus sentidos y exprimir al máximo tu estancia en Bilbao.