Disfruta de la gastronomía Kilómetro 0 en Comillas
Seguro que últimamente has oído hablar sobre algunas de las tendencias gastronómicas del momento, como el movimiento Kilómetro 0, pero quizá aún no sepas en qué consiste. ¡No te preocupes! Porque hoy te contamos de qué trata y te sacamos de dudas.
Esta iniciativa surgió en 1986, de la mano del italiano Carlo Petrini. Quería impulsar el consumo de productos de cercanía y de temporada, adaptando la cocina a cada estación del año. Este movimiento da prioridad al consumo de los productos locales frente a los exportados desde lugares lejanos, apoyando la sostenibilidad y favoreciendo el consumo de alimentos de calidad.
¿Dónde podemos disfrutar de estos productos frescos y llenos de sabor en Comillas? Muy sencillo, en nuestro abba Comillas Golf Hotel, tanto en su desayuno buffet como en el Restaurante Oyambre, en el que los principales platos de la carta siguen esta filosofía de cocina. Pero, ¿qué ingredientes destacan en la gastronomía Kilómetro 0 de Cantabria?
- Frutas y verduras de temporada. Estos productos frescos presentan un sabor más intenso y son más ricos en nutrientes y vitaminas cuando se consumen dentro de la temporada correspondiente.
- Los pescados del Cantábrico. Siendo Cantabria unos de los principales puertos de mar del país, estos productos son los principales protagonistas de la zona. En esta época del año destaca el bocarte, más comúnmente conocido como boquerón. Podrás degustarlo de diferentes formas: al natural, rebozados o en conserva. Si nos visitas durante el mes de agosto, el bonito es el pescado que más destaca. Durante el resto del año también podrás disfrutar de las populares anchoas.
- Leche fresca y natural. En nuestro desayuno buffet podrás empezar el día con la leche más fresca de la zona, La Cudaña. Además de estar casi recién ordeñada, tiene un alto valor nutritivo y no presenta aditivos artificiales.
- Cerveza natural. Si lo que quieres es degustar una refrescante cerveza diferente, Pájaro Amarillo es la que tienes que probar. Además de ser producida en la zona y con ingredientes naturales, esta bebida quiere rendir homenaje a las costumbres y gente de la zona.
- Sobaos y quesada. No podemos dejar pasar uno de los dulces más tradicionales de la zona, y es que los productos de Joselín se elaboran siguiendo la receta tradicional, conservada durante tres generaciones y con los productos más frescos de la zona.
¿No te está entrando hambre? Seguro que sí, así que no lo pienses más y deja que tu paladar se enamore de la gastronomía de proximidad de Cantabria. Todos estos productos los encontrarás en tu próxima Escapada Gastronómica en Comillas. ¡Te esperamos!
Descubre el precioso municipio de Villacarriedo
Posiblemente, de Cantabria ya conozcas su preciosa capital, Santander, las famosas anchoas o el Parque Nacional de los Picos de Europa. Sin lugar a dudas, Cantabria es un destino que querrás repetir y descubrir un poco más en cada visita.
Por ello, hoy os descubrimos uno de los municipios más mágicos y especiales de esta Comunidad, Villacarriedo. En pleno corazón del Valle Pasiego, este municipio supone uno de los mejores destinos rurales. En él disfrutarás de total tranquilidad paseando por sus calles y plazas.
La arquitectura de Villacarriedo es uno de los aspectos más destacables del municipio. Un claro ejemplo de ello es el Palacio de Soñanes. Este palacio fue mandado construir por Juan Antonio Díaz, diplomático del Rey Felipe V. Es todo un monumento que reúne las tres órdenes clásicas de la arquitectura: dórico, jónico y corintio. En este espectacular edificio del siglo XVII, reformado en 2001, se encuentra nuestro abba Palacio de Soñanes Hotel, el mejor alojamiento y uno de los más bonitos de la zona, en el que te sentirás como un verdadero marqués.
Pero todavía hay mucho más que descubrir en Villacarriedo. Toma nota y no te pierdas estos detalles en tu próxima estancia con nosotros:
- Su cultura. En este municipio cántabro se han vivido muchos acontecimientos históricos, desde la prehistoria hasta nuestros días. Villacarriedo ha sido testigo de la formación del señorío de los Manrique o la creación de la cofradía de correos a caballo del rey, así como de la procedencia de literarios del Siglo de Oro, como Lope de Vega. Pero mucho antes, se asentaron en sus cuevas los hombres del paleolítico, concretamente en las cuevas de El Castillo.
- La Naturaleza. Recorrido por el río Pisueña, en Villacarriedo también puedes disfrutar de los preciosos valles pasiegos. Rodeados de verdes prados y salpicado por las pequeñas casonas de piedra típicas de la zona, las llamadas cabañas pasiegas. Una estampa casi de cuentos de hadas. Además, también puedes visitar el Parque Natural de Cabárceno, localizado a escasos kilómetros. No te olvides de la Cajinoja de Villacarriedo, un peculiar roble de grandes dimensiones, símbolo del municipio, situado en la plaza central del mismo.
- La gastronomía. Seguro que ya has oído hablar del cocido montañés pero ¿has probado las variedades de quesos pasiegos, los finos pescados de la zona, la quesada o el sobao pasiego? La gastronomía cántabra se caracteriza por el aprovechamiento de todos los recursos, creando manjares que seguro te enamorarán. Además, justo al lado de nuestro abba Palacio de Soñanes Hotel se elabora el reconocido queso Divirín, que, con su característico color y sabor, ha ganado varios premios internacionales. ¡No dejes de probarlo en tu visita!
Como es mejor vivirlo que contarlo, te invitamos a que descubras por ti mismo este precioso, y tranquilo, municipio. Además, la Semana Santa está a la vuelta de la esquina y nosotros ya tenemos todo a punto para recibirte en nuestro abba Palacio Soñanes Hotel, cuya apertura este año coincide justo con esta fecha, para que disfrutes de las vacaciones rodeado del mejor ambiente natural. ¡No lo dudes más y reserva ya tu estancia con nosotros!
Primavera: la mejor época para conocer Burgos
Empieza el buen tiempo, la primavera está llegando después de un largo invierno y las temperaturas más suaves animan a salir a de la rutina, a salir a la calle, pero, sobre todo, nos invitan a explorar nuevos lugares y conocer nuevos destinos.
Hoy os contamos las razones por las que esta estación es perfecta para organizar una escapada primaveral a Burgos. De hecho, es uno de los destinos con mayor variedad paisajística. Además, siendo hoy el Día Mundial de la Felicidad, ¿por qué no escoger el hotel que más feliz te va a hacer? En nuestro abba Burgos Hotel, podrás disfrutar de unas magníficas instalaciones, como nuestro Solarium y piscina interior, o de la mejor gastronomía en su Restaurante La Abbadía.
- Aire libre. El buen tiempo invita a pasear por sus numerosas plazas, calles y rincones de singular belleza que esconde Burgos. Así que anímate y conoce desde sus monumentos históricos hasta rincones de la vida cotidiana de la ciudad mientras caminas. Te recomendamos subir al Cerro de San Miguel y observar desde allí la espectacular panorámica que ofrece.
- Naturaleza. El sol empieza a caldear las temperaturas y, con él, el deshielo descubre preciosos y muy variados paisajes. No te pierdas los paisajes del municipio de Las Merindades, a las afueras de Burgos, los campos de girasoles o el salto del río Nervión.
- Deportes. En primavera, las buenas temperaturas animan a poner en forma el cuerpo y realizar más actividades al aire libre. Gracias al variado relieve burgalés, podrás disfrutar de puenting, rafting o paseos en canoa por las aguas de sus ríos. También podrás practicar Pádel en la magnífica pista exterior de nuestro abba Burgos hotel, mientras absorbes la vitamina D que el sol nos ofrece.
- Gastronomía. Tapear por las calles es una de las costumbres que más nos gusta hacer cuando llega el buen tiempo. Los sitios más populares en Burgos se encuentran alrededor de la Plaza Mayor. Allí podrás probar desde las típicas tapas como los mejillones tigre, hasta dulces como las yemas de Burgos.
- Promociones. En estos días, son muchas las ofertas de las que puedes aprovecharte en tu próximo viaje a Burgos, como el 2x1 en nuestro desayuno buffet. Seguro que esta es la mejor manera de empezar un día lleno de felicidad, ¿no crees?
¿A qué estas esperando? Burgos te recibirá con los brazos abiertos para que disfrutes de una perfecta escapada primaveral. ¡Y nosotros también estaremos encantados de recibirte!
Estás de suerte si visitas Berlín el día de San Patricio
La capital alemana se tiñe de verde el próximo 17 de marzo con motivo de la festividad del patrón irlandés. Descendientes de irlandeses, expatriados o, simplemente, muchas ganas de pasarlo bien en Berlín, han sido el motivo del aumento de popularidad de esta fiesta, que ya es celebrada en todo el mundo.
Y aunque parezca extraño celebrar una festividad nacional en otro país, podrás decir que estás de suerte. En Berlín no te faltarán planes, ni cerveza, para disfrutar de una experiencia diferente. Sin duda, es una tradición de lo más peculiar que no olvidarás, como cuando te alojas en nuestro abba Berlín Hotel, situado en pleno centro de la ciudad, que pone a tu disposición las mejores instalaciones para una estancia llena de confort.
¿Qué tiene de especial celebrar San Patricio en Berlín?
- La fusión de dos culturas. La capital alemana recibe en este día la actitud festiva y bromista de los irlandeses. Algo completamente opuesto a la cultura alemana, a simple vista. Pero podrás experimentar la mezcla de ambas y los puntos comunes que comparten, como las ganas por celebrar cualquier evento con una cerveza en la mano.
- Festival de San Patricio de Berlín. Nació en 2011 en el alternativo barrio de Kreuzberg. Además, se ha convertido en toda una tradición del mes de marzo en la ciudad berlinesa. Durante este día encontrarás multitud de opciones; comida y bebida irlandesa, música en directo, bailes irlandeses y una gran fiesta final, que este año se dan cita en el barrio de Friedrichshain.
- Comida tradicional. Qué mejor que este día para probar la comida típica irlandesa, visitando algunos de los mejores restaurantes de la ciudad. En The Lir podrás degustar deliciosa comida típica, junto a la más original decoración.
- Los pubs irlandeses. Los últimos, pero no los menos importantes, son los sitios de socialización por excelencia. Este día abren las puertas a todo aquel que quiera continuar la fiesta bebiendo la característica cerveza verde. Podrás probarla en el Irish Pub del centro comercial Europa-Center, conocido por tener una de las más largas de Europa (36 metros).
Quizá, en este día, la suerte esté de tu lado y encuentres en algún rincón de nuestro Spa o Gimnasio al duendecillo irlandés de la buena suerte con su olla de monedas de oro. Ven a disfrutar San Patricio con nosotros y, si lo ves, ¡no lo dejes escapar!
Planes gastronómicos imprescindibles para sacar todo el sabor de Barcelona
Disfrutar de la gastronomía no consiste solo en elegir y degustar un plato de la carta de un restaurante, es adentrarse en toda una aventura en la que poner los cinco sentidos para disfrutar de los mejores sabores y matices de toda una obra de arte comestible.
Y si hay algo por lo que Barcelona ha destacado en los últimos años es por la concentración de experiencias gastronómicas únicas para el paladar. Será imposible que vuelvas a casa con el estómago vacío si visitas la ciudad. Son muchos los sitios en los que puedes complacerte de todo el sabor de Barcelona. Si te alojas en nuestro abba Garden Hotel, no te tendrás ni que mover del hotel, porque en nuestro Restaurante Amalur te ofrecemos una cuidada selección de platos de la mejor cocina de autor llenos de sabor, realizados con los mejores productos de la cocina mediterránea, así como una amplia variedad en nuestro desayuno buffet.
Hoy te sugerimos otros planes gastronómicos de la Ciudad Condal que no te puedes perder:
-Un restaurante con Estrella Michelín. La oferta de restaurantes de alta cocina dirigidos por grandes chefs es muy amplia en Barcelona. Os sugerimos Disfrutar, un restaurante que deja claro su principal objetivo tan solo con leer su nombre. Creado por los ex integrantes del equipo de El Bulli, Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, se caracteriza por su menú degustación vanguardista con estilo mediterráneo, que tantos galardones le ha otorgado, entre ellos dos Estrellas Michelin.
-La Boquería. El mercado más conocido de Barcelona. Originalmente llamado el Mercado de Sant Josep, es otro de los destinos que no debes dejar pasar. En sus variados puestos podrás disfrutar desde las tradicionales tapas hasta el más exquisito marisco fresco. Además, al ser un mercado, tendrás la posibilidad de llevarte a casa los productos que quieras.
-La Calçotada. Una de las tradiciones más antiguas del final del invierno y el comienzo de la primavera es comer calçots. Sí, esa cebolleta alargada, a la brasa e impregnada en salsa romesco. Sin duda, no te puedes ir de Barcelona sin probar este manjar de dioses. Podrás probarlo en El Jardí de L´Àpat, restaurante situado cerca del Parque del Carmell que es considerado especialista en esta verdura.
¿No se te hace la boca agua? Pues en tu próxima estancia en abba Garden Hotel, sigue nuestros consejos y ¡disfruta del mejor sabor de Barcelona!
¿Qué debe tener un buen menú diario?
En muchas ocasiones, la rutina, los viajes y la falta de tiempo hacen que descuidemos una de las cosas más importantes para nuestra salud: la alimentación. Parece complicado poder disfrutar a diario de un buen menú saludable. Pero aunque estemos fuera de casa, esto es posible. Tan solo tenemos que conocer unos determinados criterios para confeccionar nuestro menú diario y triunfar con él, y en el Restaurante Amalur de nuestro abba Sants encontrarás el equilibrio perfecto entre todos estos criterios. ¡No lo dudes! En tu próxima visita a Barcelona, cuídate a la vez que disfrutas de la mejor cocina de autor a base de bocados creativos y llenos de sabor.
- Los productos de temporada son la clave para la mejor calidad y buen equilibrio. La naturaleza es sabia y nos aporta lo que necesitamos en cada época del año. Además, la frescura de estos alimentos es mayor, por lo que estarán, sin duda, deliciosos.
- Sin olvidar el toque casero. La importancia de que la comida esté elaborada de forma tradicional es muy importante. Un plato que ya viene precocinado no tendrá el mismo valor nutricional que si se elabora por completo en la cocina, con ingredientes naturales y locales.
- Sencillo, pero original. Aunque los ingredientes sean los más típicos y su elaboración no sea complicada, es importante que nuestro plato se vea apetitoso y nos llame la atención. De ese modo disfrutaremos más comiéndolo.
- No muy pesado. Una comida ligera que nos aporte los nutrientes necesarios nos permitirá continuar el día con más energía. En cambio, una comida copiosa tendrá el efecto contrario. Si nuestro estómago se siente muy pesado, nuestro cuerpo, inevitablemente, nos pedirá una siesta y hará sentirnos saturados.
- Tiene que ser variado. El menú diario tiene que aportar la máxima variedad de propiedades: frutas, verduras, hidratos de carbono, grasas saludables, lácteos... Lo mejor es ingerir durante el día los de mayor aporte energético, como los hidratos. El desayuno y la comida deberán ser los más energéticos, mientras que la cena es más ligera. Además, es imprescindible tener la oportunidad de elegir entre distintos platos, como ocurre en el Menú de Mercado de nuestro Restaurante Amalur, en el que puedes elegir entre varios entrantes, primeros platos y postres, por un precio inmejorable.
¿Has tomado nota? Seguro que siguiendo estos consejos notarás un gran cambio al seleccionar lo que comes. Recuerda que también puedes aplicar estos criterios cuando escojas tu menú en el servicio de habitaciones de nuestro Abba Sants.
Granada, el mejor destino para comenzar el año
Todos los años, por estas fechas, pensamos en inmensas listas de propósitos que cumplir en el nuevo año: hacer más deporte, mejorar nuestra alimentación, conocer lugares nuevos o hacer cosas que no hayas hecho antes…
Y nosotros nos preguntamos, ¿para qué esperar al año nuevo?
Hay que empezar el 2018 ya renovados, cargados de alegría, de ilusión y de buenas energías. Por ello, te animamos a romper con los típicos planes de nochevieja y plantear uno bien distinto. ¡Pasar la última noche del año en Granada! ¿Dónde? En nuestro abba Granada. Además, cuenta con una promoción especial para esta fecha que incluye alojamiento y desayuno, visita guiada por la ciudad, cena especial de nochevieja, acceso al jacuzzi y muchas cosas más.
Si aún te faltan motivos para decidirte, aquí te damos algunos más:
- Granada es una ciudad preciosa. Con importantes monumentos históricos, algunos de ellos han sido reconocidos por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. Pasea por su centro histórico y conoce su Catedral (en ella hay una capilla donde se encuentra el sepulcro de los Reyes Católicos), la Alhambra y el Generalife. Cuando caiga la tarde, recorre las empinadas calles del antiguo barrio árabe del Albaicín; en su parte superior encontrarás un mirador con unas vistas de la ciudad que te quitarán las respiración.
- Podrás recorrer la ciudad tranquilamente a pie, dejando a buen recaudo tu coche en el parking de nuestro hotel. Déjate embriagar por la vida y la belleza de sus calles.
- Después (o antes) de visitar la ciudad, puedes pasar un día esquiando en Sierra Nevada. Así podrás cumplir también el propósito de hacer más deporte.
- Comerás de lujo. La cocina mediterránea, se caracteriza por ser una de las más saludables, así que no lo dudes y disfruta del Restaurante Abba Mía Granada o de las deliciosas rutas de tapas que ofrece la ciudad.
¡No esperes al nuevo año para cambiar el chip y empieza a disfrutar de todo lo que nos ofrece Granada desde hoy mismo!
Comillas, toda una delicia para el paladar
España es uno de los países europeos más populares gracias a su gastronomía y vida en los bares. ¿Qué hay más típico que quedar con los amigos alrededor de una mesa o junto a una barra de bar? Tanto es así, que hay municipios con gran proporción de bares por habitantes, como es el caso de Comillas, en Cantabria.
Si estás deseando escaparte unos días para desconectar y disfrutar de la mejor gastronomía tradicional del norte peninsular, Comillas es el destino ideal. Así como lo es alojarse en nuestros abba Comillas Golf Apartments, situados a diez minutos del centro de la localidad y donde te sentirás como en casa.
Y, ¿por qué se trata del lugar más indicado para saciar tu apetito? En Comillas no pueden faltar las rutas por los diferentes bares y restaurantes del municipio cántabro. Dispone de 9,8 bares por cada mil habitantes y se encuentra en el segundo puesto del ranking nacional. A continuación hablaremos de los mejores productos que debes probar en tu próxima visita para deleitar a tu paladar:
- Los productos de mar. Como buen municipio de costa, los pescados y mariscos son de excelente calidad y difícil de encontrar en otros puntos de España. Las anchoas son uno de esos productos más característicos de Cantabria y de fama nacional. También lo son el bonito, la ventresca de atún o las rabas de calamar.
- El cocido Montañés o Lebaniego. Tradicionalmente realizados para soportar el frío invierno. Tienen un alto valor calórico, por lo que no son aptos para dietas. Se caracterizan por incluir una legumbre (garbanzo o alubia blanca), berza y el compango, compuesto por tocino, morcilla y chorizo.
- Los quesos con denominación de origen. Dignos ganadores de premios internacionales, están elaborados artesanalmente con leche de vaca, cabra y oveja. El queso de nata de Cantabria se caracteriza por su cremosidad y es utilizado para postres, aperitivos o platos. Otro queso muy popular es el queso Picón Bejés-Trevisco, el indicado para los amantes de los sabores intensos. Similar al queso de cabrales, se caracteriza por la combinación de tonos azulados y blanquecinos, producto de sus meses de maduración.
- Los postres. Los más temidos de las dietas también tienen su hueco en la gastronomía cántabra. No puedes irte de aquí sin probar Las Corbatas, un pastel de hojaldre recubierto con una capa de azúcar y almendras. La Quesada Cántabra o Pasiega es otro imprescindible. Realizada con leche de vaca, se caracteriza por su toque a limón y canela.
Todo esto y mucho más lo podrás degustar, no sólo en los numerosos bares de la localidad, sino también en el restaurante que alberga nuestro hotel abba Comillas Golf Hotel, a escasos metros de los apartamentos. ¡No lo dudes y ven a disfrutar de toda una escapada llena de deliciosos sabores!
Disfruta de la mejor cocina aragonesa del Pirineo
Una de las mejores ideas que puedes tener es la de escaparte unos días a algún lugar para desconectar de la rutina. ¿Dónde? Te preguntarás. Pues muy fácil, nosotros elegimos el lugar perfecto para este momento del año, el Pirineo Aragonés.
Se trata de un destino ideal para disfrutar de sus vistas, montañas y de los de deportes de invierno, más aún ahora que han comenzado a caer las primeras nieves y el paisaje es más espectacular que nunca. Aunque el principal motivo, y del cual te vamos a hablar en este post, es la gastronomía de la zona. Y es que no hay nada mejor que una buena comida tras haber estado esquiando o haciendo snowboard durante horas.
El hospedaje déjalo en nuestra mano y no dudes en reservar en el mejor hotel oscense, nuestro abba Formigal hotel. Situado en el corazón del Valle de Tena, te brindará todas las comodidades que buscas y deseas. Además cuenta con piscina cubierta climatizada, ideal para entrar en calor los días más fríos. Además, ofrece una gastronomía selecta y, sobre todo la más representativa de esta área pirenaica. ¡Una auténtica delicia!
La gastronomía de esta zona destaca por ser una cocina muy elaborada, casera y siguiendo tradiciones que han ido pasando de padres a hijos a lo largo de los años. Toma nota de los siguientes platos y no dejes de pedirlos en tu próxima visita, ¡te chuparás los dedos!:
- Boliches: Se trata de la legumbre típica aragonesa. Redonda, pequeña y de gran sabor, tan intenso que apenas lleva aliño para poder disfrutarlo en el paladar con su sabor de origen.
- Migas a la pastora: Un plato que se encuentra en casi todos los restaurantes de la zona. Preparado con pan, ajo y grasa de cerdo de base, ingredientes a los que se suman longaniza y chorizo de la zona y que se puede acompañar con huevos para hacerlo aún más exquisito.
- Chiretas: En el habla aragonesa, chireta significa “piel vuelta”, un producto muy típico de las montañas de Aragón. Está preparado con la tripa del cordero rellena de arroz, mollejas, el corazón y pulmones del mismo. Una delicia para los amantes de la casquería.
- Cardo: Todo un clásico de la cocina aragonesa en los meses más fríos. Esta verdura típica preparada, normalmente, con almendras y piñones de la zona.
- Ternasco de Aragón: La carne por excelencia de la cocina del Pirineo, distinguida con la Indicación Geográfica Protegida Ternasco de Aragón. Se acogen los corderos de la zona autóctona que han sido alimentados con leche materna y cereales naturales. La manera más habitual de disfrutarlo en la cocina es asado con patatas o guisado en salsa.
Con todas estas sugerencias nos ha entrado hambre, ¿y a ti? Reserva ya tu estancia en nuestro abba Formigal y déjanos prepararte una escapada que no olvidarás, llena de relax, nieve, montaña y, como ves, la mejor gastronomía.
La fama de los embutidos salmantinos
Salamanca es la capital del ibérico. Tanto su jamón, como el resto de sus embutidos, son los productos estrella de su gastronomía. Por ello, es raro que, si vienes a la ciudad, te vayas sin probar estas exquisiteces. Te recomendamos, para ello, el Restaurante La Abbadía, de nuestro abba Fonseca Hotel, en pleno centro de la ciudad y con una carta de lo más completa, siempre acompañada de la mejor selección de vinos.
Te aseguramos que, con nosotros, disfrutarás de la mejor gastronomía salmantina y lo harás, aún más, si vienes entre el próximo 13 y 14 de noviembre. Coincidirás con la celebración del I Foro Internacional del Ibérico en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Salamanca. En su programa figuran ponencias, clases magistrales, degustación, catas y diferentes actividades gastronómicas, como la final del I Concurso de Internacional de Cocina con Ibérico. Además, en paralelo, se celebrará una semana gastronómica. En esta semana, diversos establecimientos hosteleros salmantinos cocinarán platos con productos ibéricos de la tierra. Podrás probar sus tapas o menús del 10 al 19 de noviembre.
Ahora que ya te hemos abierto el apetito, vamos a hacerte salivar un poco, enumerándote los productos o platos ibéricos que no te puedes perder en tu visita a Salamanca. ¡Toma nota!:
- El hornazo. Una especie de empanada rellena de carne, chorizo, lomo y huevo duro. Es tradición entre los salmantinos comerlo en familia el Lunes de Aguas en las proximidades del río Tormes.
- El farinato. Es muy popular en Ciudad Rodrigo. Se elabora amasando miga de pan, grasa de cerdo, cebolla cocida, sal, pimentón, anís. A veces, también se le añade calabaza, harina y aguardiente.
- Los Chorizos de Candelario. Curados tradicionalmente a base de humo en los desvanes de las casas del pueblo que los da nombre.
- El jamón ibérico de Guijuelo. Un jamón con denominación de origen, curado al aire en bodegas que reciben los vientos secos y fríos de la sierra de Gredos y Béjar.
Si te gusta el buen comer, ya sabemos qué harás según termines de leer esta frase; reservar con nosotros en abba Fonseca Hotel y pasar unos días de rechupete. ¡Te esperamos!