La temporada navideña está a la vuelta de la esquina y abba Burgos se prepara para recibir a sus invitados con una selección exquisita de menús que harán de tus celebraciones momentos inolvidables. Desde cenas de Nochebuena hasta almuerzos de Año Nuevo, abba Burgos ofrece experiencias gastronómicas únicas para satisfacer todos los gustos.

 

Menús de Navidad 2023 (Empresas y Eventos)

  • Menú 1:

El Menú 1 ofrece una experiencia gastronómica refinada que comienza con una Sopa Castellana texturizada con picadillo, seguida de centros de mesa que incluyen platos de jamón curado, tabla de quesos del país y lascas de bacalao sobre colulis de tomate. El plato principal presenta carrilleras de ibérico estofadas sobre parmentier de patata con salsa de vino «palo cortado» y cebolla confitada. El broche de oro lo pone un postre irresistible: mousse de turrón blando con crema inglesa, frutas rojas y helado.

  • Menú 2:

El Menú 2 comienza con la misma Sopa Castellana texturizada, seguida de entrantes como platos de jamón curado y ensaladilla de patata enlatada con langostinos. El plato principal presenta carrilleras de ibérico sobre parmentier de patata con salsa de vino “palo cortado” y cebolla confitada. Como postre, una mousse de turrón blando que deleitará tu paladar.

  • Menú 3:

Este menú ofrece un aperitivo único con ensaladilla de patata enlatada, seguido de entrantes que incluyen lascas de bacalao confitado y langostinos. El plato principal ofrece opciones con lomo de lubina asada al horno o lingote de cordero en su jugo. El postre, una vez más, es una mousse de turrón blando con crema inglesa, frutas rojas y helado.

 

Menús Especiales para Días Festivos

  • Navidad (25 de diciembre de 2023)

La comida navideña en abba Burgos incluye un caldo de capón asado con su croqueta crujiente trufada como aperitivo, seguido de platos destacados como jamón de cebo y lomo de rodaballo al horno. La paletilla de cordero lechal de Aranda asado al horno se convierte en el plato principal, seguido de un postre delicioso con hojaldre de crema quemada, helado de turrón y sopa de frutas rojas.

  • Año Nuevo (1 de enero de 2024)

Celebra el primer día del año con un aperitivo que incluye ostra al vapor y caldo de verduras trufado texturizado con gamba roja. Los platos principales presentan opciones como lomo de corvina con ragout de calamares en su tinta y medallón de solomillo de vaca a la plancha. El postre, una tentadora tarta de hojaldre y crema, asegura un comienzo dulce para el nuevo año.

  • Día de Reyes (6 de enero de 2024)

La celebración culmina con una crema de calabaza aromatizada con jengibre y polvo de jamón como aperitivo, seguida de platos como arroz meloso de calamar con caldo de marisco y lomo de lubina al horno. El lingote de ternera al vino tinto con pastel de patata, bacon y queso se presenta como el plato principal, seguido de postres deliciosos como migas de chocolate con crema inglesa y helado, y roscón de Reyes.

 

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Los menús navideños de abba Burgos son una invitación a deleitar tus sentidos con sabores exquisitos y presentaciones artísticas. Haz tu reserva ahora y asegura un lugar para disfrutar de una Navidad llena de momentos memorables junto a tus seres queridos. ¡Te esperamos para celebrar juntos esta temporada festiva!