Nelson Okoro: Una Historia Inspiradora de Inclusión y Superación en el Hotel Abba Huesca
Nelson Okoro: Una Historia Inspiradora de Inclusión y Superación en el Hotel Abba Huesca
Nelson Okoro, de 32 años, es un ejemplo de esfuerzo y resiliencia. Originario de Nigeria, se vio obligado a abandonar su país debido a amenazas de muerte. Después de un arduo viaje que lo llevó a España, encontró en Huesca un nuevo comienzo gracias al Plan de Empleo de Cruz Roja, una iniciativa que fomenta la inclusión social y laboral de personas en situaciones vulnerables.
Con apoyo personalizado, Nelson desarrolló competencias clave para adaptarse al mercado laboral. Aunque su experiencia previa era en construcción y transporte, recibió formación específica en limpieza, un sector con alta demanda. Realizó prácticas en el Hotel Abba Huesca, donde se convirtió en el primer hombre en desempeñar el papel de camarero de pisos, rompiendo barreras de género en un trabajo tradicionalmente feminizado.
El equipo del hotel lo acogió con entusiasmo, reconociendo su responsabilidad y dedicación. Tanto sus compañeras como los clientes han valorado su trabajo, y la dirección del hotel destaca su papel como ejemplo de diversidad e integración. Este éxito es fruto de la colaboración entre Cruz Roja y empresas comprometidas con la igualdad de oportunidades.
En Abba Hoteles, seguimos promoviendo estos valores para construir un futuro más inclusivo.
Negocios Verdes y Ganancias Reales: El Impacto Económico de la Sostenibilidad en la Hostelería
En Abba Hoteles, creemos firmemente en la sostenibilidad como un pilar clave para el crecimiento rentable y el bienestar del entorno que nos rodea. Por ello, participamos recientemente en las jornadas de CubikHub, organizadas por la Fundación Restaurantes Sostenibles, donde nuestro Director de Compras Global y de Sostenibilidad, Enric Almiñana, se unió a expertos de la industria en la charla "Negocios Verdes, Ganancias Reales: El Impacto Económico de la Sostenibilidad en la Hostelería", transmitida por Radio RCE.
Esta charla fue una oportunidad única para analizar cómo las prácticas sostenibles no solo generan un impacto positivo en el medio ambiente, sino que también ofrecen beneficios económicos significativos en el sector hotelero. Medidas como la reducción del consumo de energía, la optimización de procesos y la disminución del desperdicio alimentario son estrategias que, bien implementadas, resultan en ahorros sustanciales y en un mejor posicionamiento de marca.
La Sostenibilidad como Estrategia Rentable en Abba Hoteles
En Abba Hoteles estamos comprometidos con implementar estrategias sostenibles, alineadas con las prácticas responsables de compras y consumo. Enric Almiñana, nuestro Director de Compras Global y de Sostenibilidad, lidera estos esfuerzos, destacando cómo la sostenibilidad puede traducirse en un modelo de negocio sólido, con beneficios tanto a corto como a largo plazo. Creemos en que la sostenibilidad no solo debe reducir el impacto medioambiental, sino también generar un retorno positivo para la empresa y para nuestros clientes.
Si te interesa conocer más sobre la relación entre sostenibilidad y rentabilidad en la hostelería, puedes escuchar la tertulia en su versión completa aquí 🌿, donde encontrarás ideas y estrategias de expertos líderes en el sector.
En Abba Hoteles, continuamos trabajando para que la sostenibilidad sea un motor de cambio y un camino hacia el éxito económico, demostrando que lo responsable es, también, rentable.
abba Hoteles en el ECOSTAR Summit 2024: un compromiso sostenible
En abba Hoteles, estamos comprometidos con la sostenibilidad y una muestra de ello ha sido nuestra reciente participación en el ECOSTAR Summit 2024. Nuestro director de compras y sostenibilidad, Enric Almiñana, representó a la cadena en este destacado evento, en el que distintos grupos hoteleros debatieron sobre sus políticas ESG (ambientales, sociales y de gobernanza), posicionándose como referentes en la gestión sostenible.
El ECOSTAR Summit 2024 abordó temas fundamentales para el futuro de la hostelería y la sostenibilidad, centrados en áreas como:
- Energía y CO2: Estrategias para reducir las emisiones de carbono y mejorar la eficiencia energética.
- Gestión del Agua: Implementación de medidas para el uso responsable y la conservación de este recurso vital.
- Circularidad: Fomentar el reciclaje y la reducción de residuos en todas las operaciones.
- ESG Social: Compromisos con el bienestar de los empleados y el impacto positivo en las comunidades locales.
- Gobernanza: Prácticas de buen gobierno corporativo, garantizando transparencia y responsabilidad.
- Digitalización: Uso de tecnología innovadora para mejorar la eficiencia operativa y reducir el impacto ambiental.
La jornada fue increíblemente enriquecedora, ya que permitió a abba Hoteles compartir sus estrategias de sostenibilidad, pero lo más importante fue aprender de otras experiencias para seguir mejorando nuestro proyecto Sostenabbabilidad.
Agradecemos a ECOSTAR por organizar este evento tan relevante y productivo, que sin duda nos ayudará a continuar impulsando nuestro compromiso con un futuro más sostenible.
¡Seguimos avanzando hacia una hotelería más responsable y consciente!
ACCIÓN CONTRA EL HAMBRE: abba Hoteles se une a la lucha solidaria
Restaurantes contra el Hambre es el mayor movimiento solidario de la hostelería en nuestro país, donde miles de profesionales, chefs, cocineros y personal de hostelería nos unimos con un mismo objetivo: erradicar el hambre.
¿Cómo contribuimos desde abba Hoteles? Durante este periodo, añadiremos 1€ a cada menú diario en nuestros restaurantes o al hacer el check out en nuestros hoteles. Este pequeño gesto, repetido por muchos, suma una gran ayuda para quienes más lo necesitan.
Al finalizar esta acción, todo lo recaudado será donado a Acción contra el Hambre, destinando los fondos a proyectos que combaten la inseguridad alimentaria y mejoran las condiciones de vida de las personas más vulnerables.
Un paseo por los vinos del mundo
Sostenabbabilidad en Biosphere: reduciendo la huella de carbono en el sector hotelero
Los planes de sostenibilidad empresariales suelen calcular la huella de carbono de alcance 1 y 2, que representa aproximadamente el 45% del total de la huella de carbono empresarial. Pero, ¿qué ocurre con el porcentaje restante?
Los planes de sostenibilidad empresariales suelen incluir el cálculo de la huella de carbono entre sus líneas de acción medioambientales y contra el cambio climático. En la mayoría de los casos, las empresas solo calculan los impactos de alcance 1 y 2, relativos a la huella derivada del consumo de combustibles fósiles como el gas, propano o gasóleo, determinando la huella del consumo eléctrico.
Estos cálculos son relativamente sencillos; solo se necesita conocer los kilovatios consumidos por la empresa en un período determinado de tiempo, y aplicar el factor de conversión de emisiones de CO2 de cada tipo de combustible y energía que alimenta sus instalaciones. Así es como se obtiene la huella de carbono de alcance 1 y 2.
Sin embargo, en la industria hotelera, especialmente en el sector vacacional y urbano, donde los servicios de restauración tienen un gran peso, la huella de carbono de alcance 1 y 2 representa solo alrededor del 45 % del total de la huella de una empresa.
Entonces, ¿qué pasa con el porcentaje restante de su huella? Ese porcentaje diferencial es lo que se denomina la huella de carbono de alcance 3.
Huella de carbono de alcance 3: cómo impacta en el sector hotelero
La huella de carbono de alcance 3 contiene todos los impactos derivados de distintos aspectos como la gestión de compras, aprovisionamiento y logística de proveedores y también los desplazamientos internos de las personas vinculadas a la empresa - empleados y clientes.
Es decir, hablamos de todos los aspectos que no son intrínsecos a la propia actividad de la empresa per se, sino que dependen de las buenas prácticas adoptadas por sus stakeholders. Esto influye en que la huella de carbono final sea mayor o menor, en función de las decisiones y opciones que se elijan sobre cada fase del servicio.
Por ejemplo, a la hora de tomar decisiones sobre nuestras provisiones, debemos considerar qué necesitamos comprar, elegir a quién y dónde comprarlo, evaluar dónde se cultiva, cría, pesca o fabrica, de dónde provienen las materias primas, cómo lo transportamos a nuestras instalaciones y qué impacto tiene toda esa logística y el desplazamiento relacionado con esas provisiones.
Todos hablamos de las compras de proximidad o de kilómetro cero, pero en un mundo globalizado, ¿es realmente fácil o incluso posible abastecernos de opciones cercanas a nuestros negocios? Por ejemplo, si queremos contar con determinados productos agrícolas durante todo el año, probablemente dependeremos de la importación externa, ya que estos productos suelen estar sujetos a la estacionalidad y temporada de cada zona y región geográfica.
Caso de éxito en la sostenibilidad hotelera: cálculo de la huella de carbono de alcance 3 en abba Hoteles
Viendo la importancia del peso de la huella de carbono de alcance 3, que supone en torno al 45 % de la huella total de una empresa, la cadena abba Hoteles comenzó a calcular la huella de sus compras de los años 2022 y 2023.
Su objetivo inicial fue tener una primera fotografía real del peso de su huella CO2 en su conjunto, además del peso segmentado de la huella de diferentes categorías de compra: carnes, fruta, verdura, pescados y mariscos como algunas de las más representativas en volumen de compras, entre otras; pero también en el resto de las categorías de productos de los que se abastecen sus hoteles, como son los equipamientos informáticos. Para ello, abba Hoteles ha utilizado la estrategia de la terminología del Upstream (aguas arriba) y el Downstream (aguas abajo) en cada uno de sus aprovisionamientos.
Una vez que conoces tu huella de carbono e identificas las fuentes de tus impactos, eres capaz de analizar los procesos de manera consciente para una toma de decisiones más responsable. Esta información te ayudará a plantear estrategias para reducir tu huella de carbono, así como a monitorizar y evaluar los progresos y resultados de las prácticas adoptadas en el tiempo.
Cómo funciona el proceso Upstream y Downstream en el cálculo de la huella de carbono empresarial
Una vez identificado el impacto segmentado de la huella de carbono de alcance 3 por categorías de compra, abba Hoteles desagregó por orden de peso su huella, en el proceso denominado Upstream. Veamos cómo se aplica este proceso:
- En primer lugar, se identifica el origen geográfico del producto: de dónde suele venir el producto final o de dónde vienen sus materias primas base. En el caso de abba Hoteles, la mayoría son tratadas, fabricadas o procesadas en el propio país.
- Una vez determinado el origen del producto, muchas veces variable según la época del año, se valoran las posibilidades de influir sobre la decisión de compra en base al origen geográfico, el tipo de transporte utilizado, el tipo de mantenimiento de las condiciones del producto (congelación o cámaras frigoríficas que consumen energía), y con esta información, se toman decisiones de mejora. Entre algunas de estas decisiones se encuentra adoptar un cambio de modelo de economato para proveerse únicamente de productos de temporada, siempre que sea posible; priorizar productos orgánicos y de producción ecológica y sostenible, así como de proximidad. Cuando la decisión de cambio no puede ser total por la situación de globalización del mercado, se toman decisiones parciales, pero de gran impacto para conseguir reducir la huella de carbono de alcance 3.
Una vez analizado este Upstream y tomadas las posibles decisiones de mejora sobre el origen de las provisiones, se procede a realizar el Downstream. En esta segunda parte, se analiza la realidad del proveedor y de sus fábricas o centros logísticos para recibir sus productos, materias y servicios.
En abba Hoteles han realizado el Downstream calculando, tanto el impacto del desplazamiento del producto interno desde el país origen, como la capacidad de sus hoteles para organizar de manera óptima la logística de provisión, logrando marcar objetivos de mejora para reducir el número de camiones que necesitan utilizar para sus abastecimientos.
Por último, para completar el cálculo de la huella de carbono de alcance 3, también se deben considerar los viajes internos de los equipos humanos (viajes corporativos e incidencia sobre desplazamientos de nuestros clientes).
Aquí, como ejemplo de caso de éxito, abba Hoteles consigue reducir el impacto de sus desplazamientos aplicando políticas de contratación de proximidad y que faciliten desplazamientos más verdes. Concretamente, reducen el consumo de combustibles fósiles seleccionando opciones de movilidad eléctrica para los desplazamientos del personal y clientes.
En palabras de Enric Almiñana, director de compras y sostenibilidad de abba Hoteles, “el gran peso de la huella de carbono de alcance 3, permite importantes mejoras en la gestión de compras y aprovisionamiento, logística de proveedores y logística de desplazamientos internos de equipos humanos, viajes y clientes, y abre enormes opciones de toma de decisiones que impactan en una importante reducción de la huella de carbono general de compañía. No lo olvides, ¡no hay 1 y 2 sin 3!
abba Madrid: Impulsando la sostenibilidad hotelera con energía solar fotovoltaica
abba Madrid: Impulsando la sostenibilidad hotelera con energía solar fotovoltaica
abba Madrid se complace en anunciar un importante paso hacia la sostenibilidad medioambiental y la lucha contra el cambio climático. Gracias a la financiación del programa NextGenerationEU de la Unión Europea, el hotel ha implementado un sistema de generación fotovoltaica mediante la instalación de paneles solares en sus instalaciones. Esta iniciativa permitirá al hotel producir su propia energía eléctrica de forma limpia y renovable.
Integración fotovoltaica para la autosuficiencia energética
El proyecto de energía solar en el hotel abba Madrid tiene como objetivo principal cubrir las necesidades energéticas del establecimiento mediante la captación y transformación de energía solar en electricidad. Los módulos fotovoltaicos instalados aprovecharán la radiación solar para generar corriente continua, la cual será posteriormente convertida en corriente alterna para su uso en las operaciones hoteleras.
Un pilar fundamental de la estrategia de sostenibilidad
Esta iniciativa se alinea con Sostenabbabilidad, la política de sostenibilidad de abba Hoteles, la cual sitúa la apuesta por las fuentes de energía renovables como eje central de su estrategia medioambiental. La cadena hotelera busca reducir significativamente su huella de carbono y contribuir activamente a la mitigación del cambio climático, ofreciendo a sus clientes una experiencia hotelera más sostenible y responsable con el medio ambiente. Esta iniciativa, además, se suma a otras medidas implementadas por abba Hoteles, como la optimización del consumo energético en sus instalaciones, la gestión eficiente de residuos y la promoción de prácticas sostenibles entre sus clientes y empleados.
Ventajas tangibles y contribución al bien común
La instalación de paneles solares en el hotel Abba Madrid no solo representa un beneficio para el medio ambiente, sino que también aporta importantes ventajas tangibles al propio hotel:
- Reducción de costes energéticos: La generación de su propia energía permitirá al hotel disminuir considerablemente su dependencia de la red eléctrica, optimizando así sus costos operativos.
- Contribución a la lucha contra el cambio climático: La utilización de energía solar renovable como fuente primaria de energía reduce significativamente las emisiones de gases de efecto invernadero, contribuyendo así a la lucha contra el cambio climático y sus efectos nocivos.
Un modelo de referencia para el futuro de la hostelería
La instalación de paneles solares en el hotel abba Madrid se convierte en un ejemplo paradigmático del compromiso de la cadena hotelera con la sostenibilidad y el desarrollo sostenible. Este tipo de iniciativas son cada vez más cruciales para afrontar los desafíos del cambio climático y construir un futuro más verde para la industria hotelera y el planeta en su conjunto. Esperamos, de este modo, poder inspirar a otros actores del sector turístico a adoptar prácticas ecológicas, demostrando que la transición hacia un modelo energético renovable y eficiente es no solo viable, sino también económicamente beneficiosa y socialmente responsable.
abba Hotels refuerza su compromiso con la sociedad con una donación al Centro Asistencial Francisco Darder de Barcelona
abba Hotels refuerza su compromiso con la sociedad con una donación al Centro Asistencial Francisco Darder de Barcelona
En abba Hotels, la sostenibilidad no es solo un concepto, es un valor estratégico y una forma de hacer las cosas. Bajo el nombre de Sostenabbabilidad, integramos acciones concretas y medibles alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU, con un enfoque integral que abarca desde la gestión ambiental hasta la responsabilidad social corporativa.
Uno de los pilares fundamentales de este sistema son las personas, ya que son nuestra prioridad. En este ámbito, desarrollamos diferentes iniciativas y acuerdos de ética social, tejiendo una red colaborativa con partners que comparten nuestros valores y objetivos. Por ello, nos enorgullece compartir una de las acciones recientes que hemos llevado a cabo: una donación al Centro Asistencial Francisco Darder de Barcelona.
abba Hotels y el Centro Asistencial Francisco Darder
Recientemente, hemos tenido la oportunidad de colaborar con el Centro Asistencial Francisco Darder, perteneciente a la Congregación Hermanas Franciscanas Misioneras de Nuestra Señora de la Natividad. Esta entidad, ubicada en el barrio de Gràcia de Barcelona, desarrolla una labor invaluable en la atención a personas mayores y dependientes. Y es que este centro sin ánimo de lucro ofrece apoyo y acompañamiento a personas con necesidades básicas, ofreciéndoles servicios residenciales, atención psicológica, acompañamiento y otras ayudas.
Como parte de nuestro compromiso con la comunidad, hemos donado al centro 14 sillas de oficina que serán utilizadas por el personal para desempeñar sus funciones con mayor comodidad y eficiencia. Esta donación representa un pequeño gesto que, sin embargo, tiene un gran impacto en la calidad de vida de las personas atendidas y en el trabajo diario de los profesionales del centro.
Las sillas donadas por abba Hotels forman parte del proceso de renovación de equipamientos que llevamos a cabo en nuestros hoteles, siguiendo los principios de la economía circular. En lugar de desechar el mobiliario que ya no se utiliza en nuestras instalaciones, le damos una segunda vida donándolo a entidades sociales que lo necesitan.
Esta iniciativa no solo contribuye a mejorar las condiciones materiales del Centro Asistencial Francisco Darder, sino que también reafirma nuestro compromiso con la comunidad y la sostenibilidad. Al donar equipamientos en buen estado, reducimos la generación de residuos y damos un nuevo uso a materiales que de otra manera se desecharían.
abba Madrid: Donde el Lujo se Encuentra con la Sostenibilidad
abba Madrid: Donde el Lujo se Encuentra con la Sostenibilidad
En un mundo de productos desechables, despilfarro energético y consumo descontrolado, abba Madrid toma conciencia de la importancia de comprometerse con el medioambiente a fin de contrarrestar las consecuencias futuras del uso irresponsable de los recursos. Nos enorgullece haber tomado medidas para aportar nuestro granito de arena y ofrecerte un hotel sostenible.
Bienvenidos a abba Madrid: Más que un Hotel, un Compromiso con el Futuro
El abba Madrid se destaca como un hotel comprometido con el medio ambiente y la comunidad local, promoviendo activamente el turismo responsable. Implementando prácticas sostenibles, abba Madrid reduce significativamente el uso de plástico, aprovecha la energía solar y prioriza el consumo de productos locales. Estas iniciativas no solo minimizan el impacto ecológico del hotel, sino que también apoyan a los productores locales y fomentan una economía más sostenible. Al elegir el abba Madrid, los huéspedes pueden disfrutar de una estancia cómoda y ecológica, contribuyendo al bienestar del planeta. Descubre cómo el abba Madrid lidera el camino hacia un turismo más responsable y consciente.
Reducción del Plástico: Apostando por un Océano más Limpio
Porque cada pequeño gesto es importante para reducir el impacto de nuestros residuos en el futuro. Hemos eliminado los utensilios de plástico de un solo uso y los hemos sustituido por otros materiales más sostenibles.
Energía Solar: Iluminando el Camino hacia un Futuro Sostenible
abba Madrid aprovecha la energía solar a través de la instalación de placas fotovoltaicas, favoreciendo la autogeneración de electricidad y reduciendo así su huella de carbono lo que contribuye a la lucha contra el cambio climático.
Productos de Kilómetro Cero: Apoyando a Productores Locales y Reduciendo la Huella de Carbono
abba Mía, nuestro restaurante, no solo ofrece una amplia y variada carta de deliciosos platos. Toda su oferta se basa en productos de proximidad que no solo garantizan la calidad y el origen del producto, sino también que se limita la emisión de gases de efecto invernadero derivados de su transporte. Además, la elección de estos ingredientes de KM0 supone un compromiso con los productores de la zona y, por tanto, con la economía local.
Turismo Responsable: Un Viaje hacia un Futuro Mejor
Porque viajar es un placer al que no tenemos por qué renunciar. La idea es hacerlo de manera sostenible, optando por hoteles comprometidos con el medioambiente como el abba Madrid, usando vehículos eléctricos o eligiendo restaurantes que ofrezcan cocina de proximidad. Repetimos: muchos pequeños gestos generan un gran cambio. Abba Madrid te invita a unirte a nosotros y disfrutar del turismo responsable.
Abba Madrid y su filosofía sostenible te demostrará que no tienes que renunciar al confort, ni al lujo, ni a ninguno de nuestros servicios para respetar el medioambiente. Descubre todo lo que podemos hacer juntos para mejorar las condiciones de vida del planeta,¡las siguientes generaciones te lo agradecerán!
Abba Burgos hotel y Fundación Lesmes refuerzan su colaboración
Abba Burgos hotel y Fundación Lesmes refuerzan su colaboración
Con el nuevo convenio recientemente firmado entre Álvaro Gredilla, Director de abba Burgos hotel y Miguel Santos, Presidente de la Fundación Lesmes ambas entidades refuerzan su compromiso de colaboración más allá de las prácticas de formación que ya venían realizando en abba Burgos hotel alumnos de diferentes módulos de formación de la Fundación Lesmes varios de ellos amparados por el marco formativo de la Fundación Incorpora de La Caixa.
Abba Burgos hotel podrá desarrollar acciones de sensibilización y difusión de los programas y actividades de la Fundación Lesmes, de inserción laboral ofreciendo la participación en procesos de selección para cubrir puestos de trabajo, de formación y prácticas dirigidas a la inserción laboral, voluntariado corporativo, donaciones o contratación de servicios y compra de productos de las empresas de inserción que la Fundación Lesmes gestiona.
La Fundación Lesmes desarrollará aspectos como:
- Organización de acciones formativas y de prácticas demandadas por la empresa.
- Seguimiento personalizado de las personas insertadas en la empresa.
- Destinar la totalidad de las donaciones recibidas a actividades directamente relacionadas con el fin fundacional: la inserción sociolaboral.
- Comunicar y difundir la colaboración de la empresa colaboradora en las memorias, página web, medios de comunicación, encuentros…
- Remitir información periódica sobre las actividades llevadas a cabo por la Fundación.
- Asesorar sobre deducciones fiscales de las donaciones. Informar de los correspondientes cambios legislativos.
- Otras acciones que pudieran surgir en función de las necesidades observadas.
abba Burgos hotel desarrolla su actividad en el sector de la hostelería con la gestión de su hotel de 4* en Burgos desde el año 2002. Se trata de una empresa socialmente responsable, por lo que, consciente de su relación con el entorno físico y social en el que opera, acepta su papel en la mejora del mismo y asume su cuota de responsabilidad. Esta responsabilidad social corporativa se traduce en una implicación directa en la mejora de la situación de las personas a todos los niveles. En nuestra sociedad, la preocupación por lo social, la sostenibilidad, los derechos humanos y el medioambiente hace imprescindible para las empresas adoptar políticas de compromiso y de implicación social.
La Fundación Lesmes es una organización sin ánimo de lucro, clasificada como benéfico-asistencial. Su finalidad es la integración sociolaboral de personas en situación o en riesgo de exclusión social. Fue constituida en Burgos, en 1996, con la intención de desarrollar diferentes proyectos de inserción y su Patronato está compuesto por el Ayuntamiento de Burgos, la Diputación Provincial de Burgos, la Junta de Castilla y León y la Confederación de Asociaciones Empresariales de Burgos (FAE), junto con representantes de sus fundadores. La Fundación desarrolla programas como el Centro de Integración Social, para personas sin hogar, el Centro de Formación y Empleo, para personas en situación o riesgo de exclusión social, el Programa DUAL, de erradicación del chabolismo, el Programa de Apoyo a Familias y el Servicio de Urgencias Sociales. Además, la Fundación Lesmes es promotora de las Empresas de Inserción Ceislabur, SLU, Reusad SLU y GRM, SLU, que desarrollan actividades en los sectores de: reformas y construcciones, lavandería industrial, servicios de limpieza, cafeterías-restaurantes, alimentación y servicios de medio ambiente.