Cada fin de semana, las familias se reúnen en torno al mediodía en una costumbre que ha perdurado de generación en generación. ¿Pero cuál es el origen de la hora del vermut en Barcelona?
Historia del Vermut en Barcelona
El origen de esta tradición se remonta a Italia en el siglo XIX. El vermut, el licor elaborado con hierbas, raíces y especias, encontró su camino a España en Reus, Tarragona. Y fue en el Café Torino, en Passeig de Gràcia, donde el vermut se introdujo en Barcelona.
Con el tiempo, la tradición del vermut se arraigó en la sociedad catalana. Inicialmente vinculado a círculos más elitistas, pero el vermut se popularizó para todo tipo de clases y familias en los años cincuenta del siglo XX.
El Aperitivo
Una parte esencial de la hora del vermut y con una variedad de opciones. El más tradicional es la clotxa, un pan relleno de sardinas, cebolla, tomate y ajo. También se suele acompañar con montaditos, tablas de queso, aceitunas rellenas o patatas fritas. A lo largo de los años, la cultura del vermut ha evolucionado, incorporando mariscos, salazones, encurtidos, mejillones y anchoas.
¿Dónde disfrutar del mejor Vermut en Barcelona?
DVI Vinoteca
Ubicado en Poblenou, DVI Vinoteca cuenta con una impresionante colección de caldos y vermús, este lugar gourmet ofrece marcas de renombre.
Verol
Este restaurante especializado en vermús destaca también por su decoración rural, creando una atmósfera acogedora. Sus aperitivos son originales e irresistibles, ¡qué aproveche!
Chichalimonà
Un espacio diferente que combina alimentos locales con especias peculiares. En Chichalimonà, el vermut adquiere un sabor distintivo, para aquellos que quieran probar la bebida tradicional de forma diferente.
El Chigre
Combina sabores catalanes y asturianos. Cuenta con una amplia carta de vermuts y de sidra.
Bar Oviso
Situado en n’Arai 5, Bar Oviso es un local con historia en Barcelona. Sus especialidades en vermut y tapas lo convierten en un referente gastronómico. Las paredes decoradas y la luz tenue crean un ambiente de lo más acogedor.
Bodega La Palma
En la calle de la Palma de Sant Just, Bodega La Palma es, como su nombre indica, una bodega tradicional. Su interior alberga una variedad de cervezas artesanas, vinos y vermuts, así que no pierdas la oportunidad de venir un domingo antes de comer y disfrutar de un rato agradable con los tuyos.
Abba Sants, el sitio desde donde disfrutar de Barcelona
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